Einfache Rinderpfanne. Rhonda Parkinson
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
Verpacktes Pfannengemüse und vorgefertigte Pfannensauce erledigen die meiste Arbeit für Sie in diesem einfachen Rinderpfannenrezept.
Diese Grundpfanne ist eine gute Wahl für Einsteiger in die chinesische Küche, da die abgepackte Tiefkühlgemüsemischung Ihnen eine gute Vorstellung davon gibt, welche Gemüsesorten zum Pfannenrühren verwendet werden und wie sie zubereitet werden.
Zutaten
- 3/4 bis 1 Pfund Flankensteak
- 1/2 Tasse Pfannensauce (wie Kikkoman)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Rapsöl oder Erdnussöl (geteilt)
- 3 bis 3 1/2 Tassen tiefgefrorene Pfannengemüsemischung
Schritte, um es zu machen
Verwenden Sie ein scharfes Tranchiermesser oder ein Hackmesser, um das Steak in dünne Scheiben zu schneiden, die etwa 1 cm dick und 1 cm bis 2 cm lang sind. Wenn Sie möchten, gehen Sie einen Schritt weiter und legen Sie die Streifen übereinander und schneiden Sie sie erneut in dünne Streifen.
Die Bratensauce in eine kleine Schüssel oder einen Messbecher geben. Knoblauch hacken und beiseite stellen.
Erhitze einen Wok oder eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie fast raucht. Fügen Sie 2 Esslöffel des Öls hinzu, kippen Sie den Wok und beträufeln Sie das Öl, so dass es die Seiten der Pfanne bedeckt.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzu. Sie können testen, ob das Öl heiß ist, indem Sie ein kleines Stück Knoblauch hineinfallen lassen. Wenn es brutzelt, ist das Öl fertig.
Knoblauch unter Rühren 10 Sekunden braten.
Fügen Sie das Rindfleisch hinzu, indem Sie es flach in die Pfanne legen. Kurz anbräunen lassen, dann das Rindfleisch anbraten, bis es seine Rötung verliert und fast gar ist.
Entfernen Sie das gebratene Rindfleisch und lassen Sie es in einem Sieb oder auf Papiertüchern abtropfen.
Erhitze die restlichen 1 Esslöffel Öl im selben Wok oder der selben Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Rest des Knoblauchs hinzu. 10 Sekunden braten.
Das tiefgefrorene Gemüse hinzufügen. 3 bis 5 Minuten lang oder gemäß den Anweisungen in der Packung braten. Bespritzen Sie das Gemüse mit etwas Wasser, wenn das Gemüse während des Bratens zu trocknen beginnt.
Das gebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Die Bratensauce dazugeben und zum Kochen bringen. Weitere 1 bis 2 Minuten braten, um alles zu vermischen.
Heiß über gekochtem Reis servieren.
Rezept-Tags:
- Steak
- Abendessen
- asiatisch
- Familienessen
