Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 717 | Kalorien |
| 58 g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 717 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 58g | 74% |
| Gesättigtes Fett 16g | 79% |
| Cholesterin 277 mg | 92% |
| Natrium 836 mg | 36% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 18g | |
| Calcium 376 mg | 29% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Fluffy Pecan Pancakes werden leicht und luftig mit dem Zusatz von geschlagenem Eiweiß gemacht. Die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingssirup beträufeln und mit gezuckerten Pekannusshälften garnieren.
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Tasse fein gehackte Pekannüsse (auf Wunsch geröstet)
- 1 Tasse Buttermilch
- 3/4 Tasse Milch
- 2 große Eier (getrennt)
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Optional: 1/2 Tasse Pekannusshälften (oder Obst zum Garnieren)
Schritte, um es zu machen
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Soda und gehackte Pekannüsse in einer Rührschüssel vermengen.
In einer anderen Schüssel Buttermilch und Milch, Eigelb und zerlassene Butter verquirlen. In die trockenen Zutaten einrühren, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
Eiweiß in einer anderen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den Teig unterheben, bis er gut eingearbeitet ist.
Eine kleine Menge Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß genug ist, damit ein Tropfen Wasser aufspritzt, den Pfannkuchenteig in etwa 1/4-Tassen-Portionen auf die Pfanne geben und leicht verteilen. Wenn die Ränder ziemlich trocken sind und die Blasen platzen und der Boden gut gebräunt ist, etwa 2 bis 3 Minuten, drehen Sie ihn um und kochen Sie die andere Seite, bis sie braun ist, etwa 2 Minuten länger.
Heiß mit Butter und Sirup servieren und auf Wunsch mit Pekannusshälften oder Obst garnieren.
Rezept-Tags:
- Pfannkuchen
- Frühstück
- Süd-
- Weihnachten
