Zimtschokoladenchip-Muffinrezept

Zimt-Schokoladen-Chip-Muffins. wentongg / Flickr / CC BY 2.0

• Gesamt: 28 Minuten
• Zubereitung: 8 Minuten
• Kochzeit: 20 Minuten
• Ausbeute: 12 Muffins (12 Portionen)

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
184	Kalorien
10 g	Fett
17g	Kohlenhydrate
5g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 12 Muffins (12 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien	184
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 10g	13%
Gesättigtes Fett 5g	27%
Cholesterin 87 mg	29%
Natrium 333 mg	14%
Gesamtkohlenhydrat 17g	6%
Ballaststoffe 2g	6%
Protein 5g
Calcium 182 mg	14%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Zimtmuffins sind eine köstliche Ergänzung zu einem schnellen Frühstück oder als Snack, und sie sind noch besser, wenn Sie Schokoladenchips hinzufügen. Dieses unterhaltsame und einfache Rezept wurde von Kindern empfohlen und war eigentlich die Idee eines jungen Mannes, der Schokoladenstückchen in fast allem mag.

Möglicherweise ist das Beste an diesem Rezept, dass es eine unterhaltsame Familienaktivität ist. Ihre Kinder werden es lieben, beim Backen mitzuhelfen, und es ist ein einfaches Rezept, das sie in die Küche einführt.

Die Belohnung für Ihre nicht allzu harte Arbeit sind ein paar warme und leckere Zimtschokoladen-Muffins. Es macht Spaß, dass die ganze Familie gerne isst.

Zutaten

• 2 Tassen Mehl (Allzweck)
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Butter (erweicht)
• 1 mittleres Ei (leicht geschlagen)
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt
• 3/4 Tasse Schokoladenstückchen

Schritte, um es zu machen

Heizen Sie den Backofen auf 400 F.

Fetten Sie eine normale 12-Tassen-Muffinform ein oder legen Sie in jede Tasse einen Liner.

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Butter einschneiden.

Fügen Sie das Ei, die Milch, den Vanilleextrakt und den Zimt hinzu.

Mischen, bis das Mehl feucht ist.

Schokoladenstückchen unterheben.

Füllen Sie die Muffinschalen zu 2/3.

20 Minuten backen oder bis ein eingesetztes Messer oder Zahnstocher sauber herauskommt.

Muffins mit einem Löffel aus der Form nehmen und warm oder kalt servieren.

Tipps

• Gießen Sie Ihren Muffin-Teig in die Dosen, sobald Sie mit dem Mischen der Zutaten fertig sind. Sie können die feuchten und trockenen Zutaten vorab separat kombinieren. Wenn sich die beiden jedoch treffen, wird das Backpulver aktiviert und sie müssen sofort gebacken werden. Denken Sie daran, dass Sie einen Löffel oder einen Gummispatel benötigen, um die Schokoladenstückchen zu falten. Der Motor Ihres Elektromixers wird mit ziemlicher Sicherheit zu stark arbeiten und kann sich bei dem Versuch, ihn zu verwenden, verbrennen. Deshalb ist es sehr wichtig, die Dosen nur zu 2/3 zu füllen. Wenn Sie nicht genug Muffin Teig haben, um alle Tassen zu füllen, füllen Sie die leeren Tassen mit etwas Wasser. Dies verteilt die Wärme gleichmäßig und schützt Ihre Muffinform vor dem Verbiegen im Laufe der Zeit. Festsitzende Muffins sind fast immer ein Zeichen von Überbacken. Um das Herausnehmen der Muffins zu erleichtern, achten Sie genau auf die Backzeit und überprüfen Sie diese regelmäßig. Wenn Sie keinen Heißluftofen haben, der die Hitze gleichmäßig verteilt und mehr als eine Dose gleichzeitig backt, drehen Sie die Dosen zur Hälfte durch den Backvorgang.Möchten Sie mundgerechte Muffins? Verwenden Sie eine Miniatur-Muffinform und wechseln Sie zu Miniatur-Schokoladenstückchen. Diese winzigen Leckerbissen machen Spaß und lassen sich für einen schnellen Snack zum Mitnehmen in den Mund nehmen.

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Sauerrahm-Zitronen-Muffins - Der frische Geschmack von Zitronenschale kommt direkt aus diesen kleinen Muffins. Mit dem optionalen Zitronen-Frischkäse-Aufstrich werden sie ein wenig köstlicher.

Erdbeer-Sahne-Muffins - Das Streusel-Topping in diesem Muffin-Rezept ist der perfekte Abschluss für die darin enthaltenen Erdbeeren und Sahne.

Rezept-Tags:

• Brot
• Frühstück
• amerikanisch
• zurück zur Schule

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