Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (8 bis 12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (8 bis 12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 129 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 22 mg | 7% |
| Natrium 94 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine cremige Sauce aus süßem rotem Paprika, die mit gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch oder Fisch serviert wird.
Zutaten
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 2 große rote Paprikaschoten, entkernt und gewürfelt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Tasse Sahne
- Salz zum Abschmecken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu; sautieren bis zart.
Fügen Sie gewürfelte rote Paprikaschoten, Tomatenmark und Thymian hinzu.
Die Mischung 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Weißwein dazugeben und zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen.
Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu; zum Kochen bringen. Kochen, bis die Sauce fast halbiert ist.
Fügen Sie schwere Sahne hinzu; köcheln lassen, bis es wieder halbiert ist.
Vom Herd nehmen; in einen Mixbehälter gießen. Pürieren bis glatt.
Nach Belieben mit Salz abschmecken und durch ein Sieb streichen, falls gewünscht.
Mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Schweinefleisch servieren.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- amerikanisch
- Grillparty
- Soße
