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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 154 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 154 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 21 mg | 7% |
| Natrium 685 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Zwiebelsuppe ist ein klassisches französisches Rezept. In dieser Version gibt kondensierte Rinderbrühe viele Aromen. Wenn die Brühe zu stark schmeckt, etwas Wasser hinzufügen. Oder verwenden Sie eine hausgemachte oder im Laden gekaufte Rindfleischbrühe von guter Qualität, vorzugsweise natriumarm.
Es ist leicht zu reparieren und so befriedigend. Dies ist eine ausgezeichnete Suppe, die als Mittagssuppe serviert wird, und sie ist herzhaft genug, um als Abendessensuppe mit knusprigem französischem Brot und Salat zu dienen.
Wenn Ihre Suppentassen die Hitze des vorgewärmten Broilers aushalten - robustes Steinzeug, Gusseisen oder Porzellan - können Sie Brot und Käse direkt auf der heißen Suppe braten.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 4 Tassen in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln, ca. 4 bis 5 mittelgroße Zwiebeln
- 4 (10 1/2 oz) Dosen kondensierte Rinderbrühe
- 4 Scheiben Baguette, 1 cm dick
- 4 Esslöffel geschnitzelter Gruyere-Käse und mehr zum Servieren
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Braten Sie die Zwiebel ca. 8 bis 10 Minuten an, bis sie sehr weich und goldbraun ist.
In einem mittelgroßen Topf die Rinderbrühe mit der gekochten Zwiebel kombinieren und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und decken Sie die Pfanne. 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit den Broiler erhitzen und die französischen Brotscheiben auf eine mit Folie ausgekleidete Backform legen. Toasten Sie das französische Brot ungefähr 4 Zoll von der Hitze, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist. Jede Scheibe gleichmäßig mit dem Gruyere- und Parmesankäse bestreuen. Nur so lange braten, bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt.
Gießen Sie die Zwiebelsuppe in 4 einzelne Suppentassen. Eine Scheibe geröstetes Baguette mit der Käseseite nach oben in jede Schüssel geben und mit zusätzlichem Käse bestreuen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Suppe
- einfache Zwiebelsuppe
- Vorspeise
- Französisch
