Die Fichte
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 2 Brote (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 207 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Brote (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 207 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 184 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn es Zucchini-Saison ist, ist es Zeit zu backen und die Fülle Ihres Gartens zu nutzen. Dieses Rezept für Zucchinibrot ist ein schnelles, leicht zuzubereitendes Dessert, das feucht und köstlich mit Zucchini, Zimt, Vanille und gehackten Nüssen schmeckt.
Zucchinibrot ist köstlich zum Frühstück oder Brunch oder als süße Leckerei am Abend. Sie können es mit etwas Butter oder einem Frischkäsecreme servieren, wenn Sie die Lilie vergolden möchten.
Zutaten
- 2 bis 3 mittelgroße Zucchini
- 3 große Eier
- 1 3/4 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Walnüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / Gas Stufe 4. Fetten und mehlen Sie zwei 8 1/2-mal-4 1/2-Zoll-Laibpfannen.
Die Fichte
Waschen, trocknen und zerkleinern Sie die Zucchini von Hand mit einer Kiste oder einer Microplane-Reibe oder verwenden Sie die Zerkleinerungsscheibe einer Küchenmaschine.
Die Fichte
Gib die Zucchini in ein Sieb oder ein Sieb und drücke oder drücke sie mit deinen Händen, um etwas von der überschüssigen Flüssigkeit herauszuholen. Sie sollten ungefähr 2 Tassen Zucchini-Schnitzel haben.
Die Fichte
In einer Rührschüssel mit einem Elektromixer die Eier, den Kristallzucker und das Pflanzenöl miteinander verquirlen.
Die Fichte
Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Salz, Vanille und Walnüsse unterrühren, bis alle Zutaten vermengt sind.
Die Fichte
Die abgetropfte Zucchini dazugeben. Gut mischen.
Die Fichte
Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Laibpfannen.
Die Fichte
Backen Sie das Zucchinibrot 55 bis 60 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eines Laibs gesteckter Holzpflücker herauskommt, an dem nur wenig oder gar keine Krümel haften.
Die Fichte
Cool, in Scheiben schneiden und servieren!
Trinkgeld
- Um einzufrieren, wickeln Sie das Brot (oder einzelne Scheiben) in Plastikfolie ein und wickeln Sie es dann fest in Folie ein. Legen Sie das Brot in einen Gefrierbeutel und frieren Sie es bis zu vier Monate ein.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die gehackten Walnüsse durch gehackte Pekannüsse, Haselnüsse oder Macadamia-Nüsse. Fügen Sie 1/2 Tasse gehackte Kokosflocken zusammen mit den gehackten Nüssen zum Teig hinzu. Fügen Sie 1/2 bis 1 Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren zusammen mit dem Teig hinzu gehackte Nüsse. 1 Esslöffel fein geriebene Orangenschale in den Teig geben und die Vanille auf 1 Teelöffel reduzieren. Eine 8-Unzen-Dose zerkleinerte Ananas in den Teig geben. Die Hälfte des Öls mit Apfelmus ersetzen 10 Minuten weniger Backzeit). 1/2 bis 1 reife Bananenpüree zum Teig geben. Zucker für weniger süßes Zucchinibrot auf 1 1/4 Tasse reduzieren länger backen).Eine Prise gemahlene Muskatnuss zusammen mit dem Zimt zugeben.Versuchen Sie eine Zitronenwende mit diesem Zitronen-Zucchini-Brot-Rezept.
Rezept-Tags:
- Brot
- Zucchinibrot
- Frühstück
- amerikanisch
