Diana Rattray
- Gesamt: 115 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 95 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 629 | Kalorien |
| 40 g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 23g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 629 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 40g | 52% |
| Gesättigtes Fett 20g | 102% |
| Cholesterin 116 mg | 39% |
| Natrium 688 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 23g | |
| Calcium 250 mg | 19% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Auflauf mit Schweinefleisch und Nudeln ist eine hervorragende Alternative zum Braten oder Backen von Schweinelende und macht eine köstliche Eintopf-Mahlzeit. Das Schweinefleisch wird gewürfelt und kurz gebräunt, bevor es mit der Mischung aus Nudeln und einfacher Sauce gebacken wird. Erbsen verleihen diesem leckeren Gericht Farbe und Geschmack.
Dieser Auflauf kann einen Tag im Voraus zubereitet werden. Weiter unten finden Sie Tipps zum Vorbereiten.
Zutaten
- 4 bis 5 Tassen gewürfelte Schweinelende oder anderes mageres Schweinefleisch *
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse in dünne Scheiben geschnittener Sellerie
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel getrockneter Blattthymian (zerbröckelt)
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) Champignoncremesuppe
- 1 Tasse Wasser
- 6 Unzen (ca. 3 Tassen) ungekochte breite Nudeln **
- 1 Tasse gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- 1 Dose (4 Unzen) geschnittene Pilze
- 1 Glas gehackter Pimiento (abgetropft)
- 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse weiche frische Semmelbrösel
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 375 F. Butter eine 2 1/2 bis 3-Liter-Auflaufform.
In einem großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten, die Schweinswürfel im Olivenöl anbraten. Die gehackte Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Sellerie dazugeben und ca. 3 Minuten länger anbraten. Salz, Thymian, Pfeffer, Pilzsuppe und Wasser hinzufügen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.
In der Zwischenzeit, kurz bevor die Schweinefleischmischung fertig ist, bereiten Sie die Nudeln vor. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser und befolgen Sie dabei die Packungshinweise. In ein Sieb abtropfen lassen und kurz mit heißem Wasser abspülen.
Fügen Sie die gekochten Nudeln, Erbsen, Pilze, Pimiento und geriebenen Käse zur Schweinefleischmischung hinzu.
Übertragen Sie die Mischung auf eine leicht gebutterte große flache Auflaufform.
Kombinieren Sie die weichen Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter; über die Nudelmischung streuen.
Den Auflauf in den vorgeheizten Backofen stellen und 30 Minuten backen.
Machen Sie sich Tipps
- Um den Auflauf zuzubereiten, bereiten Sie den Auflauf vor, bedecken Sie den Teller fest mit Folie und kühlen Sie über Nacht. Nehmen Sie den Auflauf etwa 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Entfernen Sie die Folie und backen Sie wie angegeben. Um Semmelbrösel zuzubereiten, schneiden oder reißen Sie frisches oder eintägiges Brot in kleinere Stücke und zerkleinern Sie diese kurz in einer Küchenmaschine oder mit einem Stabmixer, um grobe oder feine Semmelbrösel zuzubereiten. Frieren Sie alle Krümel ein, die Sie nicht sofort verwenden. Wenn Sie eine Tasse Krümel benötigen, um einen Auflauf zu bedecken, oder um sie in einem Rezept zu verwenden, tauen Sie sie kurz auf, bevor Sie sie verwenden. Der Auflauf kann auch mit gekochtem Schweinefleisch hergestellt werden. Das Fleisch in Würfel schneiden und zur sautierten Zwiebel-Sellerie-Mischung geben. Sie können die breiten Nudeln in diesem Rezept auch durch Linguine, Fettuccine, Spaghetti oder eine andere Nudelsorte ersetzen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Schweinefleisch und Nudeln
- Hauptgericht
- amerikanisch
