Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 300 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 300 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 9g | 43% |
| Cholesterin 46 mg | 15% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 21g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein Gelatinesalat - oder "geronnener" Salat - ist ein wesentlicher Bestandteil des südlichen Feiertagsmenüs. Dieser Heidelbeersalat wird mit Sauerrahm und Frischkäse überbacken. Für diesen Salat werden abgetropfte Heidelbeeren aus der Dose verwendet. Sie können jedoch auch gefrorene wilde Heidelbeeren verwenden. Sie könnten auch schwarze Himbeere oder schwarze Kirsche verwenden.
Der Blaubeersalat ist eine nette Abwechslung zu einem Preiselbeersalat oder anderen Arten von geronnenen Salaten.
Zutaten
- 1 Dose (8 Unzen) zerkleinerte Ananas im Saft
- 2 Pakete (6 Unzen) Brombeergelatine (oder schwarze Kirsche oder schwarze Himbeere)
- 3 Tassen kochendes Wasser
- 1 Dose (5 Unzen) Heidelbeeren (abgetropft)
- 1 Tasse (8 Unzen) saure Sahne
- 1 Packung (8 Unzen) Frischkäse (erweicht)
- 1/2 Tasse Zucker
- Garnierung: gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
Schritte, um es zu machen
Ananas abtropfen lassen; Saft aufbewahren.
Gelatine in kochendem Wasser auflösen; reservierten Ananassaft einrühren. Kühlen Sie, bis etwas gesetzt, über die Konsistenz des ungeschlagenen Eiweißes.
Ananas und Heidelbeeren unterrühren. Gießen Sie in eine 9 1/2 x 6 x 2-Zoll-Pfanne; kühl bis fest.
In einer Schüssel Sauerrahm, Frischkäse und Zucker vermengen. Gut mischen, bis alles glatt und gut vermischt ist. Auf Blaubeersalat verteilen und mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen belegen.
Tipps
- Kühlen Sie die Gelatineschicht gründlich ab, bevor Sie das Topping hinzufügen. Der Blaubeersalat sollte mindestens 3 bis 4 Stunden vor dem Servieren gekühlt werden.
Rezept-Tags:
- Blaubeere
- Beilage
- Süd-
- Sommer-
