Englische Erbse Pesto und Spaghetti. Diana Rattray
- Gesamt: 33 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 18 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 40 g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 418 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 27% |
| Gesättigtes Fett 4g | 19% |
| Cholesterin 28mg | 9% |
| Natrium 566 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 40g | 15% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die natürliche Süße und die schöne Farbe der englischen Erbsen machen sie zu einer großartigen Ergänzung für Pesto. Dieses Pesto ist einfach zuzubereiten und eine köstliche und einfache Pasta-Zugabe.
Sie können auch gekochten Speckwürfel verwenden oder den Schinken für ein vegetarisches Gericht weglassen.
Zutaten
- 1 Pfund Spaghetti oder Linguine
- 8 Unzen Schinken (fein gewürfelt)
- 2 Teelöffel Olivenöl oder Butter
- 1 Tasse gefrorene zierliche grüne Erbsen (aufgetaut oder leicht gekocht)
- 3/4 Tasse Basilikumblätter (verpackt, zerrissen)
- 1/4 Tasse Parmesan (frisch und zerkleinert, dazu mehr zum Servieren)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Optional: 1/4 Tasse Walnüsse
- 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Salz (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kochen Sie Spaghetti oder Linguine in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Ablassen.
In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze den Schinken in 2 Teelöffeln Olivenöl oder Butter leicht anbräunen.
Währenddessen kombinieren Sie für Pesto in einer Küchenmaschine die Erbsen, Basilikum, Parmesan, Knoblauch und Walnüsse, wenn Sie verwenden.
Lassen Sie die Küchenmaschine laufen und fügen Sie jeweils ein wenig Olivenöl hinzu, bis die Mischung fein gehackt ist.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schinkenwürfel und Pesto mit der heißen Pasta vermengen.
Mit mehr Parmesan servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Schinken
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
