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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 10 Kebabs (10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 244 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 10 Kebabs (10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 244 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 76 mg | 25% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 25g | |
| Calcium 53 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wie bei den meisten Dingen im Leben erfordert Essen eine Art Gleichgewicht. Manchmal ist es der Mangel an Balance, der ein kulinarisches Meisterwerk ausmacht, aber manchmal ist es die reine Reihenfolge der Zutaten, die ein Gericht großartig macht. Eines dieser Rezepte, die Ausgewogenheit erfordern, ist chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver.
Five-Spice ist eine Mischung aus chinesischer Küche, die eine perfekte Harmonie zwischen den fünf Hauptaromen findet: süß, salzig, scharf, bitter und sauer. Es ist schon ein Erlebnis, besonders als Dressing oder Trockenreiben, wie wir es hier verwenden werden.
Wenn die Gewürze des Huhns auf den Grill kommen, entsteht ein himmlisches Aroma. Sie werden nicht mehr an die verrückte Aufgabenliste denken, die Sie noch nicht begonnen haben, oder an alle Aufgaben, die Sie die ganze Woche vernachlässigt haben. Sie werden geduldig auf die Minute warten, in der die duftenden Kebobs gekocht werden, damit Sie eintauchen können.
Kebabs sind großartig, weil es im Grunde genommen das Hauptgericht und die Beilagen in einem sind (Huhn und Gemüse!). Wenn Sie sich überlegen, was Sie damit servieren sollen, denken Sie an etwas Einfaches wie einen Fruchtsmoothie, oder wenn Sie etwas mehr von einer traditionellen Seite wollen (die, die Sie tatsächlich auf den Teller legen), überlegen Sie, ob Sie ein Reis- oder Nudelgericht zubereiten möchten.
Zutaten
- 2 Pfund Huhn (gewürfelt)
- 1 Tasse Champignons (ganz)
- 2 Paprikaschoten (rot, grob gehackt, 1 bis 2 Zoll Stücke)
- 1 Zwiebel (rot, groß gehackt, 1 bis 2 Zoll Stücke)
- Fünf-Gewürz-Rub:
- 5 ganze Sternanis
- 1 Esslöffel Szechuan Pfefferkörner
- 1 Esslöffel Fenchelsamen
- 2 Teelöffel ganze Gewürznelken
- 2 Teelöffel Zimt (gemahlen)
Schritte, um es zu machen
Legen Sie zunächst eine Kombination aus Hühnchen, Pilzen, Paprika und Zwiebeln auf einen Kebab-Spieß. Sie können einen Spieß herstellen, indem Sie Folgendes aufsetzen: Huhn, Zwiebel, Paprika, Pilz. Oder Sie können sich Ihre eigenen einfallen lassen!
Sammeln Sie anschließend alle Gewürze und geben Sie sie in eine Gewürzmühle. Die Gewürze sollten fein genug sein, um ein Pulver zu erzeugen. Sie können auch einen Mörser und Stößel verwenden, wenn Sie keine Gewürzmühle haben.
Dann die Mischung gleichmäßig über alle Seiten der Schaschliks streuen. Legen Sie gewürzte Schaschliks auf den Grill und grillen Sie sie ungefähr 15 Minuten lang. Drehen Sie die Schaschliks einmal um, um die gegenüberliegende Seite zu garen.
Überprüfen Sie das Huhn auf Doneness. Wenn das Huhn vollständig gekocht und das Gemüse nach Belieben verkohlt ist, entfernen und abkühlen lassen. Mit der oben genannten Seite servieren und genießen!
Lager
Das Five-Spice-Pulver kann vorab gemischt und in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr gelagert werden.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- Chinesisch
- Grillparty
