Elizabeth LaBau
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Ausbeute: 64 Karat Fudge (64 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 128 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 64 Squares Fudge (64 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 128 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 42 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Verdoppeln Sie Ihr Schokoladenvergnügen mit diesen in Schokolade getauchten White Fudge-Quadraten! Kleine Stücke weißer Schokoladenfondant erhalten einen großen Geschmacksschub durch eine Beschichtung aus halbsüßer Schokolade. Sie können den Fudge mit einer Vielzahl von Extrakten oder Likören würzen, um noch mehr Geschmack und Spaß zu verleihen.
Zutaten
- 1 Stück Butter
- 2 Tassen Zucker (granuliert)
- 3/4 Tasse saure Sahne
- 1 Teelöffel. Salz-
- 1 Packung / 12 oz. Schokoladenstückchen (weiße Schokolade, auf Wunsch auch zum Dekorieren)
- 1 Glas Eibisch (Sahne)
- 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
- 12 Unzen. Schokolade (halbsüße, gehackte oder Schokoladenstückchen)
Schritte, um es zu machen
- Praline
- Dessert
- amerikanisch
Bereiten Sie eine 8x8-Pfanne vor, indem Sie sie mit Aluminiumfolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Butter, Sauerrahm, Salz und Zucker bei mittlerer Hitze in einen mittelgroßen Topf mit starkem Boden geben. Rühren Sie, bis der Zucker und die Butter schmelzen.
Den Fudge unter häufigem Rühren weiter kochen, bis er zum Kochen kommt. Kochen Sie es nach dem Kochen fünf Minuten lang unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn Sie ein Süßigkeitsthermometer verwenden, anstatt es zu messen, sollte es bei 235 Grad liegen.
Nach fünf Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die weißen Schokoladenstückchen und die Marshmallow-Creme hinzufügen. (Zum leichteren Schöpfen der Marshmallow-Creme 15 Sekunden lang bei geschlossenem Deckel in der Mikrowelle schwenken.) Kräftig umrühren, bis die Chips und die Creme geschmolzen und eingearbeitet sind. Wenn nötig, lassen Sie den Fudge kurz aufheizen, damit die Chips schmelzen.
Fügen Sie die Vanille hinzu und rühren Sie sich gut. Gießen Sie den Fudge in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Lassen Sie es 3-4 Stunden bei Raumtemperatur oder 1-2 Stunden im Kühlschrank stehen. Schneiden Sie den Fudge in kleine 1-Zoll-Quadrate.
Geben Sie die halbsüße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und rühren Sie sie alle 30 Sekunden um, um eine Überhitzung zu vermeiden. Einmal geschmolzen, mit Gabeln oder Tauchwerkzeugen ein Quadrat in die geschmolzene Schokolade tauchen, bis sie vollständig eingetaucht ist. Entfernen Sie es von der Beschichtung und ziehen Sie den Boden über den Rand der Schüssel, um überschüssige Schokolade zu entfernen. Legen Sie es auf ein Backblech mit Folie und wiederholen Sie mit dem restlichen Fudge. Wenn Sie möchten, können Sie jedes Quadrat mit einem weißen Schokoladenstückchen dekorieren oder mit geschmolzener weißer Schokolade beträufeln.
Kühlen Sie den Fudge, um die Schokolade zu setzen, ungefähr 20 Minuten. Lagern Sie Chocolate-Dipped White Fudge bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
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