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- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Tassen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 276 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 44g | Kohlenhydrate |
| 16g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Tassen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 276 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 348 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 44g | 16% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 16g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Probieren Sie für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit dieses köstliche französische Linsensuppenrezept. Mit sehr geringem Aufwand können Sie in weniger als 45 Minuten eine budgetfreundliche Version dieses Lieblingsrestaurants auf Ihrem Tisch haben. Diese fantastische, hausgemachte Linsensuppe kann mit Gemüsebrühe zubereitet werden, ist also fettarm und vegan - ein perfektes Angebot für eine Vielzahl von Abendessengästen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 1/2 Tassen gehackte Zwiebeln
- 1/3 Tasse fein gehackter Sellerie
- 2 mittelgroße Karotten (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (zerkleinert und gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL getrockneter Thymian
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 1/4 Tassen Linsen (gespült)
- 14 Unzen können klein gewürfelte Tomaten
- 2 Teelöffel Apfelessig
Schritte, um es zu machen
In einem mittelgroßen Topf die Zwiebeln, den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch bei mittlerer Hitze für 12 bis 15 Minuten anbraten.
Sobald das Gemüse hellbraun geworden ist, Salz, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben. Kochen Sie weiter und rühren Sie die Mischung für 1 Minute.
Gemüse- oder Hühnerbrühe, Linsen und Tomatenwürfel in die Pfanne geben.
Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Temperatur leicht, so dass es köchelt.
Die Suppe zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Pürieren Sie 1 3/4 Tassen der Suppe mit dem Apfelessig und rühren Sie die pürierte Mischung in die Suppe zurück.
Die Suppe heiß servieren oder bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Tags:
- Linse
- Beilage
- Französisch
