Diana Rattray
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 105 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 31 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Burger-Topping passt gut zu einem Rinder- oder Schweinebraten oder zu fast jedem Hauptgericht. Es ist besonders gut für mildere Puten- oder Hühnerburger. Wenn Sie Zwiebeln lieben, sollten Sie dieses Rezept unbedingt probieren.
Es ist auch eine fabelhafte Auswahl, um auf gerösteten Baguettescheiben zu dienen. Fügen Sie etwas Schmelzkäse hinzu und legen Sie sie für ein oder zwei Minuten unter den Grill. Köstlich!
Zutaten
- 3 mittelgroße Zwiebeln (ca. 1 bis 1 1/2 Pfund, geviertelt und in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Gemüsebrühe
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Salz zum Abschmecken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Geben Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine mittlere Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Kochen Sie die Zwiebeln unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten lang oder bis sie weich und goldbraun sind. Fügen Sie die Gemüsebrühe (Sie können Hühnerbrühe verwenden), Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzu.
Bei schwacher Hitze zudecken und garen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln sehr weich sind und Flüssigkeiten zu Sirup geworden sind.
Verwenden Sie die Zwiebeln, um Rindfleisch-, Hühner- oder Putenburger zu überziehen oder als Gewürz zusammen mit einem Rinder- oder Schweinebraten oder Steaks.
Lagern Sie die Balsamico-Zwiebelmarmelade bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Genießen!
Trinkgeld
- Das Rezept enthält ungefähr 1 Tasse Marmelade und ist für eine größere Charge leicht zu verdoppeln.
Rezeptvariationen
- Kräuter können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden. Fügen Sie einen Rosmarinzweig oder eine Bouquetgarnitur mit Lorbeerblatt, Rosmarin und Petersilie zusammen mit der Brühe und dem Essig zu den Zwiebeln hinzu. Speck-Zwiebel-Marmelade: Lassen Sie das Olivenöl weg. Ca. 1/2 Pfund Speck würfeln und in der mittleren Pfanne knusprig kochen. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Entfernen Sie alle Tropfen bis auf 1 Esslöffel und kochen Sie die Zwiebeln unter ständigem Rühren goldbraun. Die Brühe, den Essig und den braunen Zucker hinzufügen und mit dem Rezept fortfahren.
Rezept-Tags:
- Marmelade
- Süd-
- Grillparty
- Würze
