Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Maisbrot- oder Maisbrot-Muffins bilden die Basis für diese individuellen Aufläufe mit Frühstückseiern. Das Maisbrot wird mit Speck, einem ganzen Ei, Käse und Sahne belegt. Sie können Kekse oder Brotwürfel anstelle des Maisbrotes verwenden, und es kann auch anderes Fleisch verwendet werden.
Diese einfachen, individuellen Frühstücksaufläufe sind schnell und einfach zuzubereiten und in nur 15 Minuten perfekt zu backen. Verwenden Sie für dieses Gericht übrig gebackenes Maisbrot oder Maismuffins. Sie können auch geschnittene Brühwurst oder Schinkenwürfel oder vegetarischen Speck oder Fleischkrümel verwenden.
Verwenden Sie für ein Topping Cheddar oder eine Cheddar Jack-Käsemischung. Eine mexikanische Mischung würde auch funktionieren.
Zutaten
- 1/2 Stück weiche Butter (zum Einfetten der Auflaufförmchen)
- 2 bis 3 Maismuffins oder Maisbrotscheiben (in Stücke geschnitten)
- 6 Streifen Speck (gekocht und abgetropft, gewürfelt oder zerbröckelt)
- 4 große Eier
- 4 bis 6 Esslöffel geriebener Cheddar oder Cheddar Jack Käse
- 6 Esslöffel Sahne
- Ein Schuss koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter vier 6- bis 8-Unzen-Auflaufförmchen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. 6.
Die Maisbrotstücke auf die vier Auflaufförmchen verteilen. Streuen Sie den Speck gleichmäßig über die Maisbrotstücke.
Brechen Sie ein Ei in jede Auflaufform.
Streuen Sie geriebenen Käse gleichmäßig über jedes Ei.
Jeden kleinen Frühstücksauflauf mit 1 1/2 Esslöffel Sahne beträufeln und dann leicht mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Backen Sie die Aufläufe für 15 bis 16 Minuten, oder bis das Weiß der Eier gesetzt ist, aber das Eigelb ist noch etwas weich. Backen Sie etwas länger, wenn Sie Ihr Eigelb fest mögen.
Genießen!
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