Die Fichte
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 73 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 19g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 73 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 19g | 7% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Blaubeersauce ist eine großartige Möglichkeit, frische Blaubeeren zu verwenden, wenn die Hauptsaison viele Beeren bringt. Besser noch, es gibt viele Möglichkeiten, diese Fruchtsauce zu verwenden, von einem Eis über eine Sauce für Brotpudding bis hin zu Waffeln. Das Rezept vergrößern und im Gefrierschrank aufbewahren. Sie werden das ganze Jahr über Heidelbeersauce zur Hand haben, um Ihren Gerichten jederzeit einen Hauch von Sommer zu verleihen! Obwohl frische Heidelbeeren am besten sind, können Sie diese Sauce auch mit gefrorenen Heidelbeeren zubereiten.
Diese einfache Sauce ist eine einfache Kombination aus Blaubeeren, Zucker und etwas frischem Zitronensaft - und alles wird ohne Maisstärke hergestellt. Es kann mit Zitronenquark kombiniert und auf einen Biskuitkuchen gegossen werden. Eine kleine Blaubeersauce, die in Frischkäse eingerührt wird, eignet sich hervorragend für Muffins, Kekse und Fladenbrot.
Zutaten
- 2 Tassen frische Heidelbeeren
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die Heidelbeeren in einem Sieb waschen. Durchsortieren und Stängelstücke heraussuchen.
Die Fichte
Die Heidelbeeren in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
Die Fichte
Zucker, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Gut mischen.
Die Fichte
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie die Heidelbeermischung zum Kochen. 1 Minute kochen lassen.
Die Fichte
Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie um, um zu mischen.
Die Fichte
Übertragen Sie die Sauce in eine Schüssel oder einen Behälter und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Abdecken und kühlen.
Die Fichte
Wenn Sie fertig sind, erwärmen Sie die Sauce leicht, um sie über Brotpuddings, Pfannkuchen, Kuchen oder Eiscreme zu geben.
Tipps
- Achten Sie beim Kauf von frischen Blaubeeren, die von Mai bis Oktober ihren Höhepunkt erreichen, auf feste, gleichmäßig große, dunkel gefärbte Beeren. Drehen Sie den Behälter um, um sicherzustellen, dass sich keine matschigen auf dem Boden befinden. Frische Heidelbeeren bleiben bei Lagerung im Kühlschrank ca. 5 Tage haltbar. Bei längerer Lagerung können Sie einfrieren. Legen Sie die Beeren in einer Schicht auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Dann in Zip-Lock-Beutel füllen und bis zur Verwendung wieder in den Gefrierschrank stellen. Die Beeren werden etwa 1 Jahr dauern.
Rezeptvariationen
- Um die Sauce noch stärker zu verdicken, kochen Sie sie nach dem Aufkochen etwa 5 bis 8 Minuten lang bei schwacher Hitze. Ersetzen Sie den Vanilleextrakt mit 1/4 Teelöffel Mandelextrakt oder mit 2 Teelöffel geriebener Orangenschale. Sie können auch Orangensaft anstelle von Zitronensaft tauschen, wenn Sie möchten. Jede übrig gebliebene Heidelbeersauce kann in kleinen, luftdichten Behältern aufbewahrt und in den Gefrierschrank gestellt werden. Vor Gebrauch auftauen und leicht erwärmen.
Rezept-Tags:
- Beere
- Heidelbeersauce
- Dessert
- amerikanisch
