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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 844 | Kalorien |
| 52g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 78 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 844 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 52g | 66% |
| Gesättigtes Fett 13g | 63% |
| Cholesterin 237 mg | 79% |
| Natrium 307 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 78g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses spanische Hühnchengericht ist ebenso einfach wie attraktiv, mit leuchtend roten, sonnengetrockneten Tomaten und grünem Basilikum. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten werden anbraten und mit Hähnchenbrust vermischt, dann mit frischem Basilikum bestreut. Mit Bauernbrot oder Bratkartoffeln servieren.
Zutaten
- 2 - 2 1/2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust
- 4 Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse frisches Basilikum
- 4 Esslöffel natives Olivenöl
- 1/2 Tasse getrocknete Tomaten in Öl
- Prise Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Um dem Huhn zu helfen, schneller und gleichmäßiger zu kochen, schneiden Sie die Brüste in ungefähr 1/3 bis 1/2-Zoll dicke Scheiben. Beiseite legen.
Basilikumblätter hacken und beiseite stellen.
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in eine große Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Wenn heiß, Knoblauch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren anbraten. Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie 2 bis 3 Minuten lang an. Entfernen Sie Tomaten und Knoblauch aus der Pfanne und lassen Sie das Öl zurück.
Erhöhen Sie die Hitze in der Pfanne auf mittelhoch. Hähnchenbrust in demselben Öl anbraten, bis sie auf beiden Seiten gar sind. Geben Sie bei Bedarf noch ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu.
Knoblauch und Tomaten zum Aufwärmen in die Pfanne geben. Das gehackte Basilikum unterrühren und 1 Minute kochen lassen. Sofort mit Bratkartoffeln oder Bauernbrot servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Spanisch
- Familienessen
