Anbau von Erbstückgemüse für Hausgärtner

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Es gibt nur einen Grund, warum Sie versuchen sollten, Erbstückgemüse anzubauen - Geschmack. Für den heimischen Gemüsegarten stehen tausende von Erbstück-Gemüsesorten zur Verfügung. Das Erbstückgemüse wurde zum Erbstück, weil die Leute es so hoch schätzten, dass es Samen sparte und die Sorten immer wieder anbaute.

Sie werden nicht viele dieser Sorten in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden, da sie nicht für die Massenproduktion oder Lagerung entwickelt wurden. Umso mehr Grund, Platz für den Anbau von Erbstückgemüse im eigenen Gemüsegarten zu schaffen.

• Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder und Romano

  

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  Wenn ein Gemüse jahrhundertelang beliebt sein kann und auch heute noch für den Anbau ausgewählt wird, wenn jedes Jahr Hunderte von Neueinführungen zur Auswahl stehen, verdient es etwas Respekt. Das gilt sicherlich für dieses Bohnentrio.

  • "Kentucky Wonder" ist eine der ersten Bohnensorten, die im Handel erhältlich ist, und ist auch heute noch eine der beliebtesten Sorten bei Gärtnern. Es hat einen sauberen, starken Geschmack. "Blue Lake" ist eine besonders gute Wahl, wenn Sie wenig Platz haben. Es ist sehr fruchtbar und bleibt zart, auch wenn Sie vergessen, es zu pflücken, ist jung und dünn. "Romano" italienisches Erbstück. Es gibt keinen Ersatz für diese flachen Bohnen mit einem herzhaften, fleischigen Geschmack, der starken Saucen widerstehen kann.

• Gurke: Zitronengurke

  

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  Gewöhnlich sind gelbe Gurken eine schlechte Sache, aber Zitronengurken sind ein echtes Juwel. Pflücken Sie sie, während sie klein, etwa zitronengroß und leicht blass sind, und Sie können sie wie eine Frucht essen. Warten Sie nicht, bis sie hellgelb werden. Das heißt, sie sind über ihre Blütezeit hinaus. Wenn sie älter werden, werden sie voller Samen und entwickeln viele schwarze, kratzige Stacheln.

  Die hellgelbe Haut ist dünn und das Innenfleisch knusprig und saftig. Sie sind eine ausgezeichnete essbare Schüssel für Salate und eine interessante Wahl für Essiggurken.

• Aubergine: Violetta di Firenze

  

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  Auberginen sind Sterne unter den Erbstückgemüsen, da sie in Größe, Form, Farbe und Geschmack einzigartig sind. "Violetta di Firenze" ist ein Hitzeliebhaber, aber es lohnt sich, ihn dazu zu bringen, Früchte zu setzen und zu reifen. Die atemberaubenden Lavendelfrüchte sind mit cremeweiß gesprenkelt.

  Früh gepflückt, ist die Haut dünn genug, um ungeschält zu bleiben. Der Geschmack ist am besten, wenn viel Sonne und Wärme gegeben werden. Wenn Sie in einer kurzen Vegetationsperiode leben, züchten Sie Ihre Auberginen in schwarzen Plastiktöpfen, damit die Wurzeln besonders warm bleiben. "Violetta di Firenze" kann der Silberstreifen der Hundetage im August sein.

• Knoblauch: Spanische Roja und Red Toch

  

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  "Red Toch" ist leicht eine der besten Softneck-Knoblauchsorten. Die großen, rosa gestreiften Nelken können roh gegessen werden, ohne den unangenehmen Nachgeschmack, der normalerweise mit Knoblauch verbunden ist.

  Da Knoblauch nicht aus Samen gewonnen wird, können Sie Knoblauchknollen sicher aufbewahren, um sie jedes Jahr neu zu pflanzen, ohne sich um die Kreuzbestäubung sorgen zu müssen.

• Melone: ​​Mond und Sterne Wassermelone

  

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  Die Wassermelone "Moon & Stars" wurde als das Plakatgemüse der Erbstück-Gartenarbeit bezeichnet. Es ist ein ziemlicher Blickfang mit seiner dunkelgrünen, mit winzigen gelben Sternen gesprenkelten Schale und normalerweise mindestens einem größeren Mond. Sogar die Blätter sind gelb gepunktet.

  In all dieser Schönheit steckt herrlich süßes, sattes rotes Fleisch. Dies sind große Melonen, ungefähr 20 - 30 Pfund pro Stück, mit einer ausgedehnten Rebe, um sie zu erhalten. Und ja, sie haben Samen. Wie sonst könnten sie Erbstücke werden?

• Pfeffer, scharf: Fatalli

  

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  "Fatalli" ist ein Chilipfeffer vom Habanero-Typ. Erwarten Sie also eine gute Menge Wärme. Im Gegensatz zu einigen scharfen Paprikaschoten, die einfach Ihre Unbehaglichkeit testen, hat "Fatalli" einen wunderbaren Rauchgeschmack, der lange nach der Wärmeabgabe anhält. Das heißt nicht, dass Sie keine Toleranz aufbauen müssen. Wenn Sie das Aroma von Peperoni mögen, aber nicht das Brennen, fügen Sie sie ganz zu dem hinzu, was Sie kochen, und entfernen Sie sie vor dem Servieren. Es wird ihre Schärfe mildern.

  Wie Sie sehen können, produziert "Fatalli" auf jeder Pflanze eine Menge Paprika. Es setzt jedoch erst spät in der Saison Früchte und braucht vorher viel Wärme und Sonne.

• Pfeffer, süß: Jimmy Nardello

  

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  Dies ist einer der italienischen Paprikaschoten, die Sie in Lebensmittelgeschäften nicht mehr zu finden scheinen. Die langen, schlanken Früchte von "Jimmy Nardello" können leicht 8 bis 9 Zoll lang werden. Jimmy soll gesagt haben, dass sie bereit für die Ernte waren, als sie sich wie ein Schweineschwanz zusammenrollten.

  Die Pflanzen sind groß und buschig und müssen möglicherweise abgesteckt werden, da sie eine große Ernte produzieren. Die Paprikaschoten sind extrem süß, wenn sie rot glänzen, und schön spritzig, wenn sie grün gepflückt werden.

• Rettich: Rattenschwanz

  

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  Dieser Rettich löst alle Ihre Rettichwachstumsprobleme. Zu holzig? Kein Problem. Wurzelmaden? Kein Problem. Zwiebeln bilden sich nicht? Kein Problem.

  "Rat Tailed" Rettich ist ein Rettich mit essbaren Schoten. Es ist gewachsen für seine pikanten, knusprigen Samenkapseln, die dem Schwanz einer Ratte ähneln, aber wie ein Rettich schmecken. Die Pflanzen lieben Hitze und produzieren Schoten für 4 Wochen oder länger. Sie können frisch gegessen, eingelegt oder sogar in Pfannengerichte und Gemüsegerichte geworfen werden.

• Squash: Ronde de Nice

  

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  Vielleicht denken Sie, das Letzte, was Sie brauchen, ist mehr Zucchini, aber "Ronde de Nice" macht sich nützlich. Es ist, wie der Name schon sagt, rund und kann für einzelne Portionen klein genug gepflückt werden. Die dünne Haut ist sehr empfindlich, was bedeutet, dass sie nicht in den Läden versandt und verkauft wird. Das Fruchtfleisch ist cremig und reichhaltig und die Schüsselform macht es perfekt zum Füllen.

• Tomate: Lillians Gelb u. Brandywine

  

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  Wäre da nicht der unglaubliche Geschmack von "Brandywine" -Tomaten gewesen, wäre das Interesse an Erbstückgemüse möglicherweise nie wieder gestiegen. "Brandywine" erinnerte die Leute daran, wie Tomaten schmeckten, bevor sie gezüchtet wurden, um überall zu wachsen und ohne zu knacken zu versenden. Es ist groß, rosa-rot, fleischige Früchte sind eine Offenbarung.

  Versuchen Sie auf jeden Fall, mindestens einmal "Brandywine" anzubauen. Es ist nicht für alle Bereiche geeignet, aber Sie können viel Glück haben und es ist die Mühe wert. Es gibt jedoch Hunderte von Erbstück-Tomatensorten, die angebaut werden können. Beschränke dich nicht. Experimentieren Sie mit einer neuen Sorte - oder zwei Mal pro Jahr.