Kate-Lyn Brucato / Getty Images
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 627 | Kalorien |
| 39 g | Fett |
| 60 g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 627 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 39g | 50% |
| Gesättigtes Fett 15g | 75% |
| Cholesterin 274 mg | 91% |
| Natrium 492 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 60g | 22% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 12g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Rezept ist super einfach zu montieren und benötigt nicht viel Zeit. Überlegen Sie, ob Sie es für Ihr nächstes Abendessen im Urlaub oder für ein alltägliches Essen machen möchten. Es ist auch eine schöne Balance zwischen süß und herzhaft, dass es sogar für einen herbstlichen Brunch funktionieren könnte. In Kombination mit Schweine- und Ahornwürsten oder einer Erntegemüse-Frittata passt dieser Auflauf perfekt dazu.
Überreste des Auflaufs 4 bis 5 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen entweder einzelne Portionen auf einen mikrowellengeeigneten Teller schöpfen und erhitzen oder den Auflauf mit Raumtemperatur in einen warmen Ofen stellen. Sie können es mit Folie abdecken, während es sich erwärmt, um zu verhindern, dass die Oberseite zu braun wird. Wenn Sie den Auflauf zum Abendessen hatten, denken Sie daran, Reste zum Frühstück zu essen. Fügen Sie ein paar Rühreier hinzu oder belegen Sie den Auflauf mit einem Spiegelei.
Zutaten
- 1 großer Butternusskürbis
- 2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/4 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel Milch (oder halb und halb)
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Spritzer Salz
- Für das Richtfest:
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 bis 3/4 Tasse Pekannüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Den Butternusskürbis schälen. Die Samen und das weiche Fruchtfleisch herausschöpfen und wegwerfen. Schneiden Sie den Kürbis in 1 1/2-Zoll-Stücke. Etwa 15 bis 20 Minuten lang über kochendem Wasser dämpfen, bis es weich ist. Den Kürbis in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Butter eine 1 1/2-Liter-Auflaufform.
Den Kürbis mit Ahornsirup und 1/4 Tasse Kristallzucker verquirlen. Fügen Sie das geschlagene Ei, die Milch und 2 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu. Fügen Sie den Zimt und eine Prise Salz hinzu, um zu schmecken. Gut vermengen.
Übertragen Sie die Kürbismischung in den vorbereiteten Auflauf.
Kombinieren Sie die Zutaten für das Topping und streuen Sie sie über den Kürbis.
Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen oder bis der Auflauf heiß und der Belag goldbraun ist.
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