Knoblauch

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• Gesamt: 70 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Ausbeute: Für 8 Personen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
561	Kalorien
28g	Fett
6g	Kohlenhydrate
66 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: Für 8 Personen
Menge pro Portion
Kalorien	561
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 28g	37%
Gesättigtes Fett 11g	53%
Cholesterin 204 mg	68%
Natrium 813 mg	35%
Gesamtkohlenhydrat 6g	2%
Ballaststoffe 1g	2%
Protein 66g
Calcium 70 mg	5%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Viele gehobene Lebensmittelgeschäfte verkaufen jetzt Büffelfleisch direkt neben Rindfleisch in der Metzgerei. Buffalo hat einen milden, köstlichen Geschmack und hat nur die Hälfte des Cholesterins von Rindfleisch. Dieses mit Knoblauch gespickte Büffelbraten-Rezept ist eine großartige Möglichkeit, dieses gesunde Fleisch zu genießen.

Zutaten

• 4 Pfund ohne Knochen Büffel Top-Round-Braten
• 2 Knoblauchzehen (vierteln)
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 5 Scheiben Schinken oder Speck

Schritte, um es zu machen

Ofen vorheizen 350 F.

Machen Sie 8 gleichmäßig verteilte Einschnitte mit einem ca. 5 cm tiefen Pariermesser in den Braten. Schieben Sie die Knoblauchstücke so weit wie möglich hinein. Den Braten mit dem Öl einreiben und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreichen. In eine Bratpfanne geben und über den Schinken oder Speck drapieren. Sie können Metzgerschnur verwenden, um das Fleisch zu Präsentationszwecken obenauf zu befestigen, dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Braten Sie den Büffel, bis ein Fleischthermometer bei mittlerer Seltenheit 130 F anzeigt. Büffelfleisch hat weniger Fett als Rindfleisch und kann trocken werden, wenn es über das Medium hinaus gekocht wird.

Vor dem Schneiden 15 Minuten ruhen lassen.

Rezept-Tags:

• Rindfleisch Main
• Abendessen
• amerikanisch
• Geburtstage

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