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- Gesamt: 85 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 1 Schinken (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 632 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 42 g | Kohlenhydrate |
| 51 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Schinken (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 632 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 10g | 51% |
| Cholesterin 200 mg | 67% |
| Natrium 3321 mg | 144% |
| Gesamtkohlenhydrat 42g | 15% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Honigbutter-Schinken ist das Rezept, das meine Mutter immer verwendet hat, wenn wir Schinken hatten, als ich klein war. Ich habe dem Grundrezept etwas Dijon-Senf beigegeben, um es ein wenig anzukurbeln. Dies ist eine köstliche und einfache Art, einen einfachen gekochten Schinken in etwas Besonderes für Ostern oder Weihnachten zu verwandeln.
Vergewissern Sie sich, dass der gekaufte Schinken als "vollständig gekocht" gekennzeichnet ist. Es kann dann zu 145 F gekocht werden. Wenn der Schinken "vor dem Essen kochen" beschriftet ist, müssen Sie ihn aus Gründen der Lebensmittelsicherheit auf 160 F erhitzen. Lesen Sie die Packungsetiketten immer sorgfältig durch, wenn Sie ein Produkt kaufen, insbesondere Fleisch jeder Art.
Sie können dieser einfachen Glasur weitere Zutaten hinzufügen, wenn Sie möchten. Einige sautierte Zwiebeln oder zerdrückter Knoblauch sind gut oder verwenden Kräuter wie Thymian oder Majoran anstelle der ganzen Nelken. Und wenn Sie eine Änderung vornehmen, die Ihnen gefällt, schreiben Sie sie unbedingt auf, damit Sie sie erneut vornehmen können! Viele gute Rezepte gehen verloren, weil man leicht vergisst, wie ein Gericht hergestellt wurde.
Ich liebe es, diesen Schinken mit überbackenen Kartoffeln, sautierten oder gedämpften grünen Bohnen oder Spargeln und einigen Brötchen zu servieren. Fügen Sie einen Obstsalat oder einen kühlen Gelatinesalat für ein großartiges Urlaubsessen hinzu. Zum Nachtisch servieren Sie Weihnachtsplätzchen zu Weihnachten oder eine Zitronentorte zu Ostern.
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Honig
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 2 bis 3 Esslöffel Dijon-Senf
- Ganze Nelken
- 3 bis 5 Pfund gekochter halber Schinken
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Die Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen.
Den Honig, den braunen Zucker und den Senf glatt rühren. beiseite legen.
Legen Sie den Schinken in eine Bratpfanne, die groß genug ist, um ihn mit Platz an den Seiten zu halten.
Ritzen Sie die Oberseite des Schinkens in einem Rautenmuster ein und lassen Sie die Schnitte etwa 3/4 "auseinander.
Schieben Sie eine ganze Nelke mit der Spitze nach unten in die Mitte jedes Diamanten im Schinken. Lassen Sie diesen Schritt aus, wenn Sie der braunen Zuckerglasur Kräuter hinzufügen.
Die Hälfte der Buttermischung über den Schinken geben.
Braten Sie den Schinken unbedeckt 20 Minuten lang und geben Sie dann den Rest der Buttermischung auf den Löffel.
Weitere 20 Minuten rösten, dann den Schinken mit den Pfannentropfen begießen.
Braten Sie weitere 20 Minuten (für einen 3-Pfund-Schinken), 40 Minuten (für einen 4-Pfund-Schinken) oder 60 Minuten (für einen 5-Pfund-Schinken), bis der Schinken 145 F erreicht und glasiert ist. Alle 20 Minuten heften.
Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Abendessen
- uns regional
- Weihnachten
