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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 109 | Kalorien |
| 2g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 109 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 2g | 2% |
| Gesättigtes Fett 0g | 2% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 24 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Calcium 93 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn in Deutschland Aprikosen in der Saison sind (in der Regel Anfang Juni bis Anfang August), finden Sie Aprikosenkompott in fast jedem Haus am Wochenende für die Gäste bereit.
Traditionelle Deutsche machen im Sommer oft Kompotte, um die große Menge an verfügbarem frischem Obst zu nutzen. Ein Kompott ist nur eine andere Bezeichnung für gedünstetes frisches oder getrocknetes Obst, das langsam gekocht wurde, normalerweise in einem Zuckersirup, der gegebenenfalls Alkohol, Likör oder Wein und Gewürze enthält. Kompott wird zum Frühstück, Dessert, Snacks und als Beilage zum Abendessen gegessen.
Bereiten Sie den ganzen Sommer über Aprikosenkompott zu, während Sie reife Aprikosen in den Läden finden, und servieren Sie es mit Joghurt zum Frühstück, als schnelles Dessert mit Schlagsahne oder über Eis. Verwenden Sie es, um eine Sauce für Wild oder Schweinefleisch zu machen. Sie können es so viel oder so wenig süßen, wie Sie möchten, und es mit Zimt und Nelke oder einem Stück Vanilleschote für exotische Aromen würzen.
Zutaten
- 1 bis 2 Pfund Aprikosen (frisch, gewaschen und halbiert, Gruben entfernt)
- Optional: Zucker oder Süßstoff nach Geschmack (Zucker, Apfelsaft, Agavennektar, Stevia)
- Optional: 1 Zimtstange
- Optional: 4 bis 5 ganze Nelken
- Optional: 1/2 ganze Vanilleschote (Kerne nicht auskratzen)
Schritte, um es zu machen
Geben Sie 1 bis 2 Pfund Aprikosen in einen mittelgroßen Topf, geben Sie 1/4 Tasse Wasser und etwa 1/4 Tasse Süßstoff hinzu und beginnen Sie mit den Gewürzen Ihrer Wahl. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und unbedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Verwenden Sie heiß oder kalt.
Rezeptvariationen
- Es ist in Deutschland sehr beliebt bei Joghurt oder Quark zum Frühstück oder mit Schlagsahne zum Nachtisch. Rühren Sie es in hausgemachtes Vanilleeis oder machen Sie einen Shake oder Smoothie damit. Verwenden Sie etwas, nachdem Sie das Fleisch aus der Pfanne genommen haben, um ein schnelles zu machen Soße. Etwas Kompott in die Pfanne geben, etwas getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer darüber streuen und umrühren. Reduzieren Sie die Flüssigkeit und gießen Sie nach Belieben eine Kappe Weinbrand hinein.
Rezept-Tags:
- Aprikose
- Frühstück
- Deutsche
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