Die Fichte / Teena Agnel
- Gesamt: 67 Minuten
- Zubereitung: 7 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 4 Äpfel (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 610 | Kalorien |
| 27g | Fett |
| 84g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Äpfel (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 610 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 27g | 35% |
| Gesättigtes Fett 12g | 60% |
| Cholesterin 270 mg | 90% |
| Natrium 167 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 84g | 31% |
| Ballaststoffe 7g | 23% |
| Protein 14g | |
| Calcium 217 mg | 17% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Deutsche Bratäpfel oder Bratapfeln sind eine häufige Leckerei, wenn das Wetter kälter wird. Weihnachten und Winter wären nicht dasselbe ohne den Geruch von Äpfeln, die nach einem langen Spaziergang durch den Wald oder einem Tag Rodeln im Ofen gebacken wurden.
Dieses leichte Dessert, das auch als süßes Hauptgericht gegessen werden kann, ist ein traditionelles deutsches Angebot, wenn die Temperaturen sinken. Oft bilden sie das Rückgrat einer Bratapfelparty, weil sie preiswert und so einfach herzustellen sind.
Variationen gibt es zuhauf, aber die gebräuchlichsten werden einfach mit Zucker und Butter, Rosinen und Nüssen zubereitet. Erhöhen Sie dieses Rezept für Bratäpfel zu einem Geschenk der Götter mit Vanillesauce für ein köstliches Dessert.
Die Apfelsorte Belle de Boskoop, ursprünglich aus den Niederlanden, wird traditionell verwendet, aber jeder andere Tortenapfel wird gut funktionieren.
Welche Äpfel eignen sich am besten für jede Art von Apfelkuchen?
Zutaten
- Für die Äpfel:
- 4 Backäpfel
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Rosinen
- 1/4 Tasse Walnüsse (gehackt)
- Optional: 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Für die Vanillesoße:
- 4 große Eigelb (leicht geschlagen)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 2 Tassen Milch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten. Ofen vorheizen auf 450 F.
Die Fichte / Teena Agnel
Kernäpfel (oder in Viertel schneiden, Kern und wieder zusammenfügen).
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Butter und Zucker vermischen. Fügen Sie Rosinen und Walnüsse hinzu.
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Packen Sie die Füllung in die ausgehöhlten Äpfel.
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In eine Butterform geben und mit Deckel oder Alufolie abdecken.
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Backen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis die Spitze eines dünnen Messers den Apfel leicht durchbohren kann.
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Auf Tellern servieren und die karamellisierten Pfannensäfte über die Äpfel träufeln. Vielleicht möchten Sie diese Äpfel auch mit warmer Vanillesoße servieren.
Die Fichte / Teena Agnel
Machen Sie die Vanillesoße
Sammeln Sie die Zutaten.
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In einer mittelhitzebeständigen Schüssel das Eigelb und beide Zucker zusammenschlagen (wenn Sie Vanilleextrakt anstelle von Vanillezucker verwenden, wird dieser später hinzugefügt), bis das Eigelb dick und hellgelb ist und der Zucker sich in etwa 4 Minuten aufgelöst hat.
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In einem 2-Liter-Topf mit starkem Boden die 2 Tassen Milch zum Kochen bringen. Gießen Sie die heiße Milch langsam und in einem dünnen Strahl über die Eigelbmischung und rühren Sie sie kontinuierlich von Hand oder mit einem Elektromixer durch.
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Gießen Sie das temperierte Eigelb zurück in den Topf und erhitzen Sie es ohne zu kochen, bis die Mischung die Rückseite eines Löffels bedeckt
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt ein, wenn Sie ihn anstelle des Vanillezuckers verwenden. Warm oder kalt servieren.
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Trinkgeld
Vielleicht möchten Sie die Eigelb-Milch-Mischung in einem Wasserbad kochen, das leicht erhitzt wird und dazu beiträgt, dass die Sauce nicht gerinnt.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Brunch
- Deutsche
- Weihnachten
