Rita Maas / Getty Images
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 100 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 100 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Traubensorbet stammt aus einem besonderen Rezept, das auf die Gartenarbeit meines Urgroßvaters in den 1950er Jahren zurückgeht. Während des Sommers stand immer eine Schale mit seinen frischen Trauben auf dem Tisch, aber als die Nächte kalt wurden, wurden die Trauben am Rebstock ein bisschen weich. Immer sparsam, entwickelte er eine eigene Version eines Sorbets, damit er jede letzte Traube verwenden konnte.
Hinweis für den Koch : Dieses Traubensorbet-Rezept kann aus grünen oder roten Trauben hergestellt werden.
Zutaten
- 4 Tassen gekühlte Trauben (jede Sorte)
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Verarbeiten Sie die Trauben und den Zucker in einer Küchenmaschine oder einem Mixer für 2 bis 3 Minuten, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Traubenschalen pulverisiert sind.
Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb drücken und die Feststoffe verwerfen.
Rühren Sie das Traubenpüree mit dem Zitronensaft und frieren Sie die Mischung in einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.
Rezept-Tags:
- Sorbet
- Dessert
- Französisch
- Sommer-
