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- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 535 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 49g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 535 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 28% |
| Gesättigtes Fett 6g | 32% |
| Cholesterin 177 mg | 59% |
| Natrium 3133 mg | 136% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 49g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Suchen Sie nach einer Variante des klassischen Backschinkens für Ihr nächstes Urlaubstreffen? Versüßen Sie es mit diesem Rezept für glasierten Schinken mit Ananas und Honig.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, aber Sie müssen genügend Zeit für die Marinade einplanen. Bereiten Sie die Marinade am Vorabend oder am frühen Morgen vor und lassen Sie den Schinken mindestens 6 Stunden im Kühlschrank marinieren, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Lassen Sie den Schinken vor dem Backen bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen.
Wählen Sie herzhafte Beilagen, die nicht mit der Süße der Schinkenglasur in Konflikt stehen (wie Kartoffelpüree oder gerösteter Spargel) und servieren Sie einen trockenen Rotwein, der der Marinade ähnelt. Diese Paarungen ergeben eine schmackhafte Kombination, die Ihnen sicher gefallen wird - wundern Sie sich nicht, wenn Ihre Gäste nach Sekunden und sogar Dritteln fragen.
Zutaten
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1/2 Tasse Honig
- 1/3 Tasse trockener Rotwein
- 1/2 Tasse Ananassaft
- 1 mittelgroße Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 gekochter Schinken (ca. 6 Pfund)
Schritte, um es zu machen
Sammle alle Zutaten.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel oder einem großen Lebensmittelbeutel, in dem der Schinken aufbewahrt wird, braunen Zucker, Honig, Wein, Ananassaft und gehackten Knoblauch.
Den Schinken in die Marinade geben, gut wenden und 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. Regelmäßig wenden, damit der Schinken mit Marinade bedeckt bleibt.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Legen Sie den Schinken auf ein Rost in eine Bratpfanne und reservieren Sie die Marinade zum Braten.
Backen Sie den Schinken, indem Sie ihn häufig mit der reservierten Marinade begießen, bis ein Fleischthermometer (ohne den Knochen zu berühren) etwa 10 Minuten pro Pfund anzeigt.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Ananas
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Weihnachten
