Glutenfreier cremiger Kartoffelsalat. DeniseBush / Getty Images
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 1 Schüssel (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 283 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Schüssel (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 283 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 125 mg | 42% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 6g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Da Kartoffelsalat eine klassische Beilage zum Kochen ist und heutzutage immer mehr Menschen glutenfreie Diäten befolgen, ist es ideal, ein glutenfreies Rezept unter dem Gürtel zu haben. Das Tolle an diesem glutenfreien Rezept ist, dass sich jeder damit befassen kann, ob er glutenfrei ist oder nicht. Die Zutaten sind typisch für die meisten Kartoffelsalate, der einzige Unterschied ist die Verwendung einer glutenfreien Mayonnaise.
Zutaten
- 6 mittelgroße Rostkartoffeln (Idahos)
- 1 Tasse glutenfreie Mayonnaise
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Esslöffel zubereiteter Senf
- Optional: 2 Teelöffel Rohrzucker
- 2 Teelöffel Selleriesamen
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1/2 Tasse gelbe Zwiebeln (gehackt)
- 3 grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren einen Zweig aufheben)
- 3 große hart gekochte Eier (gehackt)
- Garnierung: 1/2 TL Paprika
Schritte, um es zu machen
Die Kartoffeln schälen und in kochendem Salzwasser ca. 30 bis 40 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in 1 / 2- bis 1-Zoll-Würfel und legen Sie sie in eine große Schüssel.
In einer kleinen Rührschüssel glutenfreie Mayonnaise, Essig, Senf, gegebenenfalls Zucker, Selleriesamen, Salz und Pfeffer verquirlen. Beiseite legen.
Mischen Sie vorsichtig Sellerie, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Eier mit den gewürfelten Kartoffeln in die Schüssel. Das Gemüse mit dem Dressing übergießen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Einige Stunden oder bis zu 2 Tage vor dem Servieren kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Paprika und einem Zweig Petersilie garnieren.
Gluten-frei
Lesen Sie daher in erster Linie immer die Produktetiketten. Aufgrund der Beliebtheit von glutenfreien Lebensmitteln stellen viele Hersteller diese Versionen her und kennzeichnen sie deutlich. Neben dem Kauf glutenfreier Lebensmittel sind beim Kochen glutenfreier Mahlzeiten einige Dinge zu beachten. Machen Sie sich zunächst mit natürlich glutenfreien Lebensmitteln und guten Ersatzmitteln für glutenfreie Mahlzeiten vertraut. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge frei von Gluten sind. Wenn Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten - einige davon sind nicht glutenfrei -, verwenden Sie beim Zubereiten eines glutenfreien Gerichts nicht dieselbe Küchenausrüstung, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
Die 6 besten glutenfreien EssenslieferdiensteRezept-Tags:
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