Die Fichte / Emily Hawkes
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 3 8-in-Blechkuchen (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 419 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 62 g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 8-in-Blechkuchen (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 419 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 107 mg | 36% |
| Natrium 328 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 62g | 22% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie ein glutenfreies Dessert oder ein gluten- und weizenfreies Kuchenrezept suchen, das für diejenigen mit Weizenempfindlichkeit oder Zöliakie geeignet ist, probieren Sie dieses für einen deutschen Schokoladenkuchen, bei dem Reismehl verwendet wird.
Dies ist ein großartiges Rezept, egal welche Allergie Sie haben. Tatsächlich habe ich kürzlich eine E-Mail von einem Leser erhalten, der sowohl allergisch gegen Mais als auch empfindlich gegen Weizen ist. Sie probierte dieses Rezept mit Kartoffelstärke anstelle der Maisstärke und sagte, es sei perfekt geworden!
Dieses gluten- und weizenfreie deutsche Schokoladenkuchenrezept wurde von Ener-G Foods zur Verfügung gestellt.
Zutaten
- 4 Unzen süße deutsche Schokolade
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
- 6 Eier (getrennt)
- 2 Tassen Zucker (geteilt)
- 1 Tasse Butter (oder Margarine)
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Reismehl
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Buttermilch
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Emily Hawkes
In einem kleinen Topf die halbe Tasse Wasser zum Kochen bringen.
Die Fichte / Emily Hawkes
Fügen Sie die 4 Unzen Schokolade hinzu und lassen Sie die Mischung unter häufigem Rühren im Wasser schmelzen und abkühlen.
Die Fichte / Emily Hawkes
In einer kleinen Rührschüssel nur das Eiweiß schaumig rühren.
Die Fichte / Emily Hawkes
Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung zusammen, bis die Eimischung steif, aber nicht trocken ist. Beiseite legen.
Die Fichte / Emily Hawkes
In einer separaten großen Rührschüssel die Butter oder Margarine mit den restlichen 1 1/2 Tassen Zucker cremig rühren und die Vanille hinzufügen.
Die Fichte / Emily Hawkes
Diese Mischung schaumig rühren. Das Eigelb dazugeben und gut verquirlen, dann die Schokolade untermischen und gut mischen.
Die Fichte / Emily Hawkes
In einer anderen kleinen Schüssel das Reismehl mit der Maisstärke, dem Backpulver, dem Soda und dem Salz zusammen sieben.
Die Fichte / Emily Hawkes
Fügen Sie dies ein wenig nach dem anderen der Schokoladenmischung hinzu, indem Sie abwechselnd etwas Mehlmischung und etwas Buttermilch hinzufügen und alles nach jeder Zugabe gut verquirlen, bis es glatt ist.
Die Fichte / Emily Hawkes
Sobald die Buttermilch und das Mehl gut eingearbeitet sind, die Mischung aus geschlagenem Eiweiß und Zucker unterheben.
Die Fichte / Emily Hawkes
Gießen Sie in drei 8-Zoll- oder 9-Zoll-Töpfe, die unten mit Papier ausgekleidet sind.
Die Fichte / Emily Hawkes
Backen Sie bei 350 F für ungefähr 30 Minuten oder bis Sie fertig sind.
Kühlen Sie ab und bereifen Sie nur die Spitzen.
Die Fichte / Emily Hawkes
Rezept-Tags:
- Vegetarier
- Kuchen
- amerikanisch
