Sabrina S. Baksh / In Bezug auf BBQ Inc.
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Für 6 bis 8 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 210 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 bis 8 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 210 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 6 mg | 2% |
| Natrium 431 mg | 19% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 6g | 21% |
| Protein 3g | |
| Calcium 92 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser lebhafte Krautsalat hat einen Biss von den säuerlichen Äpfeln, was ihn besser macht als die meisten Krautsalate. Kombiniert mit Kohl und einem köstlichen Dressing ist dieser Krautsalat leicht und erfrischend und passt hervorragend zu einem Pulled Pork Sandwich.
Zutaten
- 3 Tassen / 700 Milliliter dünn geschnittene Granny Smith-Äpfel
- 1/2 Kopf Weißkohl
- 4 Esslöffel Zitronensaft (Saft von zwei Zitronen)
- 1 Tasse / 240 ml Wasser
- Für das Dressing:
- 1/2 Tasse / 120 Milliliter Mayonnaise
- 1/4 Tasse / 60 Milliliter Koriander (gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 Milliliter frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 Milliliter Oliven- oder Pflanzenöl
- 2 Esslöffel / 30 Milliliter Zucker
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Senf
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter frischer Thymian (gehackt)
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Kümmel
- 1 Teelöffel / 5 Milliliter Salz
Schritte, um es zu machen
Äpfel schälen und entkernen.
In dünne Streifen Streichholzstücke schneiden.
In eine nichtmetallische Schüssel mit 1 Tasse Wasser den Saft von 2 Zitronen geben. Dies verhindert, dass die Äpfel braun werden.
Lassen Sie die Äpfel etwa 15 Minuten in der Mischung ruhen.
Senf, Zitronensaft, Salz, Thymian, Zucker und Kümmel in eine große Plastik- oder Glasschüssel geben. Einige Male umrühren.
Mit einem Schneebesen langsam Öl einrühren, um den Verband zu emulgieren.
Sobald das Öl gut eingearbeitet ist, Mayonnaise einrühren.
Fügen Sie den gehackten Kohl und die Apfelstücke hinzu und werfen Sie, um zu beschichten.
Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und vor dem Servieren mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Dieser Krautsalat sollte an dem Tag verwendet werden, an dem er zubereitet wird.
Fügen Sie zu Pulled Pork oder Pulled Chicken Sandwiches hinzu oder servieren Sie Slaw als Beilage. Genießen!
Rezept-Tags:
- Apfel
- Salat
- Süd-
- Grillparty
