Kokosnusskuchen mit Sirup.
Die Fichte / N. Gaifyllia
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 479 | Kalorien |
| 23g | Fett |
| 67 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 479 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 23g | 29% |
| Gesättigtes Fett 13g | 67% |
| Cholesterin 120 mg | 40% |
| Natrium 502 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 67g | 24% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser herrlich leichte Kokosnusskuchen wird mit einem leichten Sirup gekrönt, der nach Zitrone, Nelken und Zimt schmeckt. Das Rezept fordert selbst aufsteigendes Mehl, Eier, Butter, Zucker, Milch und Kokosnuss.
Zutaten
- 4 Eier (getrennt)
- Prise Salz
- 1/3 Pfund Margarine (oder Butter), erweicht (2/3 Tasse)
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Vollmilch
- 1 1/2 Tassen selbst aufsteigendes Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 1/2 Tassen Kokosraspeln
- Für den Sirup:
- 2 1/2 Tassen Wasser
- 1 1/2 Tassen Zucker
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Esslöffel Zitronenschale
- 3 ganze Nelken
- 1 Zimtstange
- 1 Esslöffel Margarine (oder Butter, für Backform)
- 2 Esslöffel Mehl (für Backform)
Schritte, um es zu machen
Alle Sirupzutaten in einem Topf vermengen und 7 bis 8 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Ofen auf 170 ° C vorheizen
Das Eiweiß mit Salz auf die steife Höhe schlagen.
Eigelb, Margarine und Zucker in einer anderen Schüssel cremig rühren.
Milch einrühren.
Mehl und Backpulver verquirlen und unter die Masse rühren.
Die Kokosnuss unterrühren.
Mit einem Spatel das geschlagene Eiweiß leicht unterheben.
Eine 15 x 10 Zoll (oder gleichwertige) Backform leicht mit Margarine oder Butter einfetten und mit Mehl bestreichen (die Pfanne schütteln und überschüssiges Mehl wegwerfen).
Den Kuchenteig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
Bei 170 ° C 40 bis 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und sich von den Seiten der Pfanne löst.
Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und, solange es heiß ist, den abgekühlten Sirup gleichmäßig über den Kuchen gießen. Vorsichtig gießen, dabei an den Rändern beginnen und in die Mitte gehen.
Die Oberseite mit 4 bis 5 Esslöffeln zerkleinerter Kokosnuss bestreuen.
Warten Sie 2 bis 3 Stunden, bis der Sirup absorbiert ist und der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn servieren.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Kokosnusskuchen
- Kuchen
- griechisch
