- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 5 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 345 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 10 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 5 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 345 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 23% |
| Gesättigtes Fett 9g | 45% |
| Cholesterin 118 mg | 39% |
| Natrium 245 mg | 11% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 10g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ich habe das schon mal gesagt. Ich liebe brot Ich liebe alle Arten von Brot. Ich würde es jeden Tag den ganzen Tag essen, wenn ich könnte.
Diesen Sommer habe ich ein paar verschiedene BBQs besucht und eines ist mir aufgefallen, dass Maisbrot seinen Weg gefunden hat. Die Leute lieben Maisbrot. Mist, ich liebe Maisbrot.
Ich fragte mich, ob etwas getan werden könnte, um es griechisch zu machen. Ich weiß, dass es ein Maisbrot nach griechischer Art gibt, das griechischen Käse enthält, aber für mich konnte ich mir einfach nicht vorstellen, dass Maisbrot und Käse zusammenarbeiten.
Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, diese Rezepte zu verlassen und etwas zu kreieren, das etwas mehr mit dem übereinstimmt, was wir als traditionelles Maisbrot betrachten.
Eines der ersten Dinge, die ich tun wollte, war auch Grießmehl beizumischen. Ich liebe Grieß und benutze ihn für mein MOUSSAKA- und PASTITSIO-Topping (Bechamel). Ich mag den Geschmack wirklich.
Die Verwendung von griechischem Joghurt schien mir das Richtige zu sein, und ich bemerkte, dass in Büchern einige andere Rezepte für das Käse-Maisbrot verwendet wurden (ich dachte, ich sei auf dem richtigen Weg). Ich fügte Vanille für einen Hauch von Süße (nichts zu überwältigend) und Mandeln für den Crunch hinzu.
Ich hatte noch nie so richtig geschaut und Maismehl viel. Dieses Mal bemerkte ich jedoch, dass diese kleinen Flecken aus dem Essen in diesem Rezept einen fast schneebedeckten Ausdruck im Inneren von Maisbrot hervorriefen - merkt das jemals jemand?
Lassen Sie während des Garens etwas Butter heraus sitzen, damit es Raumtemperatur annimmt. Wenn das Maisbrot fertig ist, schneiden Sie ein Stück aus und legen Sie es auf Ihren Platz. Nehmen Sie ein Stück Zimmertemperaturbutter und streichen Sie es glatt - beobachten Sie, wie es perfekt schmilzt. Viel Spaß - gerne geschehen:)
PS. Außerdem wollte ich erwähnen: Nachdem Sie das erste Stück herausgebracht haben, lassen sich die anderen viel leichter entnehmen und servieren. Darüber hinaus warm servieren, wenn nicht richtig gelagert, kann es am nächsten Tag schwierig werden.
Zutaten
- 1/3 Tasse Butter
- 2 EL Zucker
- 1/4 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- 1/4 TL Backpulver
- 2 Eier
- 2/3 Tasse Maismehl
- 2/3 Tasse Grießmehl
- 1/4 TL Salz
- 1 Handvoll Mandeln (ohne Haut, gehackt oder zerkleinert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 375 F.
Butter bei mittlerer Hitze in einer mittelgroßen Soßenpfanne schmelzen.
Nach dem Schmelzen vom Herd nehmen und Zucker, Vanilleextrakt, Milch und Eier hinzufügen. Rühren, bis alles vermischt ist.
Fügen Sie dann griechischen Joghurt hinzu und Sie müssen möglicherweise mit einem Schneebesen umrühren, wenn er hartnäckig ist oder sich verklumpt. Fügen Sie Backpulver, Maismehl, Grieß, Mandeln und Salz hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Sollte einen schönen Teig bilden, nicht zu dünn oder zu dick. In diesem Fall können Sie immer etwas hinzufügen oder etwas von einer anderen Zutat wegnehmen.
Die Masse in eine 9x9 Backform geben und gleichmäßig verteilen.
35 Minuten backen oder bis der in der Mitte platzierte Zahnstocher sauber herauskommt.
Rezept-Tags:
- Brot
- Beilage
- griechisch
- Grillparty
