Heide Korvola / Stockbyte / Getty Images
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 129 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 129 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses sehr einfache Spargelrezept bringt den frischen Geschmack der Speere besonders gut zur Geltung. Zitronen-Knoblauch-Butter eignet sich hervorragend für alles andere als besonders zarten, gegrillten Spargel!
Zutaten
- 1/4 Tasse Butter (1/2 Stick)
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1 Zitrone, entsaftet
- 2 Bund Spargel, gewaschen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken
Schritte, um es zu machen
Butter und Knoblauch in einem kleinen Topf auf mittlerer Flamme erhitzen.
Wenn der Knoblauch zu sprudeln beginnt, stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 1 Minute lang (achten Sie darauf, den Knoblauch NICHT zu bräunen, da er sonst bitter wird).
Die Hitze abstellen und den Zitronensaft unterrühren.
Stellen Sie eine gusseiserne Grillpfanne auf mittlere Hitze. Spargel in das Olivenöl geben und in der heißen Pfanne den Spargel 2 bis 3 Minuten pro Seite knusprig grillen.
Den Spargel in eine Auflaufform geben und über die Zitronen-Knoblauch-Butter streichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig mischen. Warm servieren.
Rezept-Tags:
- Spargel
- Vorspeise
- Französisch
- Muttertag
