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- Gesamt: 23 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: dient 2
Es ist eine feststehende Tatsache, dass Feigen und Rucola wirklich gut zusammenarbeiten. Berücksichtigen Sie eine gut gegrillte Pizzakruste, und das Endergebnis ist Perfektion. Wählen Sie einen guten, scharfen Käse, um den Geschmack dieses Gerichts abzurunden. Sie können diese Pizza als Hauptgericht oder in kleinere Stücke schneiden und als Vorspeise dienen. Je rustikaler das aussieht, desto besser.
Zutaten
- 1 (48-Unzen) gefrorener Pizzateig (aufgetaut)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 6 frische Feigen
- 1 Tasse Rucola
- 1/2 Tasse Manchego-Käse (oder Parmesan, rasiert)
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Pizzateig halbieren. Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche beide Stücke in 8-Zoll-Kreise (oder längliche Formen, je nach Präferenz).
Die Feigen waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Seiten mit etwas Pflanzenöl bestreichen.
Den Teig und die Feigen auf den Grill legen. Nur eine Seite des Teigs ca. 2 Minuten grillen, bis er anfängt zu bräunen. Feigen 2 bis 4 Minuten grillen. Achten Sie auf das Brennen. Krusten und Feigen entfernen.
Sobald die Feigen etwas abgekühlt sind, noch einmal der Länge nach schneiden. Auf diese Weise können Sie sie leichter auf die Kruste legen.
Tragen Sie mit einem Teig- oder Soßenpinsel Olivenöl auf die gekochte Seite des Teigs auf und fügen Sie vorsichtig Feigen hinzu.
Legen Sie die Pizza (rohe Seite nach unten) noch einmal auf den Grillrost. Den Deckel schließen und weitere 2 bis 4 Minuten kochen, bis der Teig goldbraun und durchgegart ist.
Vom Herd nehmen und auf ein großes Backblech legen.
Top-Pizzen mit Rucola-Baby, rasiertem Manchego oder Parmesan und mit Ihrem Lieblingsbalsamico-Essig beträufeln. In Scheiben schneiden und servieren.
Rezept-Tags:
- Pizza
- Hauptgericht
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- Geburtstage
