Steven Morris Fotografie / Getty Images
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 1 Flaches Eisensteak (4-6 Portionen)
Flache Eisensteaks sind ziemlich neu auf dem Markt und erscheinen erstmals im Jahr 2002. Dieses Steak ist vielseitig und sehr aromatisch. Und es ist leicht zu kochen. Marinieren Sie das Steak und grillen Sie es dann auf mittel-selten oder mittel. 5 bis 6 Minuten ruhen lassen und dann in dünnen Streifen gegen die Maserung schneiden.
Zutaten
- 1 (1 1/2 bis 2 Pfund) flaches Eisensteak
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Legen Sie das Steak in eine flache Schüssel. Verwenden Sie eine Gabel, um das Steak auf beiden Seiten auf der gesamten Oberfläche tief einzustechen.
In einer kleinen Schüssel die restlichen Zutaten vermengen und gut mischen.
Gießen Sie über Steak; abdecken und 1 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern.
Zum Grillen den Grill vorbereiten und vorheizen.
Das Steak von jeder Seite 3 bis 4 Minuten lang über mittelgroßen Kohlen garen und dabei einmal drehen, bis es mittelgroß ist. Dieses Steak sollte nicht zu mittel oder gut gemacht gekocht werden, oder es wird sehr hart sein.
Auf ein Schneidebrett legen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Zum Servieren das Steak so positionieren, dass das Getreide von links nach rechts läuft. Halten Sie das Steak mit einer Zange und Ihrer nicht dominanten Hand fest. Legen Sie das Messer mit einem sehr scharfen Messer auf das Steak und kippen Sie es nach links. Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
Sofort servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie gegen die Faser schneiden, achten Sie darauf, dass Sie Ihr scharfes Messer nicht parallel zu den Fäden ausrichten. Das Schneiden gegen das Korn erleichtert das Kauen dieser Stücke, da diese Art von Steak tendenziell härter ist als andere Schnitte.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch Main
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
