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- Gesamt: 102 Minuten
- Zubereitung: 12 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 774 | Kalorien |
| 40 g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 64 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 774 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 40g | 51% |
| Gesättigtes Fett 12g | 61% |
| Cholesterin 197 mg | 66% |
| Natrium 877 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 64 g | |
| Calcium 108 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Schweinelendenbraten ist in Bier und Honig eingelegt, was ihn zart und würzig macht. Ihre Familie und Gäste werden die einfachen Aromen genießen, die die natürliche Köstlichkeit des Schweinefleisch hervorheben.
Verwenden Sie für dieses Rezept den günstigeren Schweinelendenbraten anstelle des Schweinefilets. Ein Vorteil des Schweinelendenbratens ist, dass es fettreicher ist und beim Grillen saftig bleibt. Dies sind zwei verschiedene Schnitte. Ein Schweinelendenbraten ohne Knochen kommt von der Rückseite des Schweins über dem Brustkorb. Normalerweise kaufen Sie es bereits gebunden, sodass es sich um ein kreisförmiges Bündel handelt. Das Schweinefilet ist viel schmaler und kommt von dem Muskel, der unter dem Rückgrat des Schweins verläuft.
Sie können dieses Rezept verwenden, wenn Sie keinen Grill für Ihren Grill haben. Drehen Sie einfach den Schweinebraten alle 20 Minuten, wenn Sie ihn heften.
Zutaten
- 2 1/2 bis 3 Pfund Schweinelendenbraten
- 1 Dose Bier (12 Unzen)
- 1/2 Tasse Honig
- 1/3 Tasse Dijon-Senf
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 TL Rosmarin (getrocknet)
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Legen Sie den Schweinebraten in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.
Die restlichen Zutaten (Bier, Honig, Dijon-Senf, gehackte Zwiebeln, Olivenöl, gehackter Knoblauch, Rosmarin, Salz, schwarzer Pfeffer) mischen und diese Marinade über das Schweinefleisch gießen. Verschließen Sie den Beutel und lassen Sie ihn 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Nehmen Sie den Schweinebraten aus der Tüte und legen Sie ihn auf eine Bratpfanne. Marinade reservieren.
In einem Topf die Marinade zum Kochen bringen und dann 5 bis 7 Minuten köcheln lassen. Die Sauce vom Herd nehmen. Den Braten alle 20 Minuten mit der Sauce begießen. Der Braten sollte ungefähr 1 1/2 Stunden lang kochen und erreicht eine Innentemperatur von 160 F, wenn er durchgekocht wird.
Nach dem Garen den Braten vom Herd nehmen und vor dem Schnitzen mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Schnitzen Sie Ihren Schweinebraten quer in 1/2-Zoll-Scheiben, um zu dienen.
Genießen Sie den Schweinelendenbraten mit gegrillten Gemüsespießen und Ihren Lieblingsbeilagen.
Beachten Sie, dass Sie die Marinade kochen und köcheln lassen müssen, bevor Sie sie als Sauce verwenden. Dadurch werden Bakterien aus dem rohen Fleisch getötet. Nehmen Sie beim Heften eine kleine Menge der Sauce auf den Grill, während der Rest bis zum Gebrauch getrennt bleibt. Dies verhindert, dass die Sauce erneut mit Fleisch in Berührung kommt, das noch nicht vollständig gekocht ist.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- gegrillte Schweinelende
- Hauptgericht
- amerikanisch
