Eugene Mymrin / Getty Images
- Gesamt: 3 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 1 Rippenbraten (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 504 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 49g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Rippenbraten (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 504 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 9g | 47% |
| Cholesterin 152 mg | 51% |
| Natrium 572 mg | 25% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 49g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Mit einer würzigen Kräuterkruste und anderen Gewürzen überzogen, ist dieses gegrillte Schweinebratenrezept einfach köstlich. Denken Sie daran, die Knochen mit Aluminiumfolie zu umwickeln, da dies ein Schweinebraten mit Knochen ist. Dies verhindert übermäßiges Anbrennen und sorgt für eine bessere Präsentation beim Servieren des Fleisches. Dieses Rezept eignet sich für besondere Anlässe, ist aber auch für jede Mahlzeit unter der Woche geeignet.
Zutaten
- 1 Schweinerippchenbraten (ca. 3 Pfund)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Weißwein
- 1 Esslöffel Petersilie (fein gehackt)
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
- 1 Teelöffel frischer Majoran (fein gehackt)
- 3 Salbeiblätter (grob gehackt)
- 1 bis 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Braten mit kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Auf ein großes Backblech legen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitrone, Saft und Wein vermischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Den gesamten Braten mit der Mischung bestreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie jeden Zentimeter des Fleisches bekommen. Die Rippen mit Alufolie abdecken.
Grill für mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Legen Sie den Braten auf den Grill bei indirekter Hitze und kochen Sie ihn 2 bis 3 Stunden lang oder bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Bratens 145 F / 65 C erreicht.
Nach dem Garen vom Herd nehmen, mit Aluminiumfolie zelten und den Braten 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, bevor er geschnitzt wird.
Schnitzen Sie Stücke zwischen den Knochen. Dies gibt Ihnen ein schönes dickes Stück Schweinefleisch. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren.
Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter und erhitzen Sie sie entweder in einem herkömmlichen Ofen oder in einer Mikrowelle.
Rezept-Tags:
- Schweinefleisch
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Geburtstage
