Diana Rattray
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 48 Bälle (48 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 64 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 48 Bällchen (48 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 64 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 28mg | 9% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Spinatbällchen sind unglaublich lecker, einfach zuzubereiten und in nur 35 Minuten fertig. Hergestellt aus würzigem Parmesankäse, Semmelbröseln und Eiern, eignen sie sich hervorragend als Party-Vorspeise oder als Teil eines Party-Aufstrichs. Verwenden Sie sie als fleischfreie Fleischbällchenoption mit Spaghetti und Marinara-Sauce als vegetarische Alternative und stellen Sie größere Mengen zum Backen und Einfrieren her, um ein Last-Minute-Menü mit Kartoffelpüree und Salat zu erhalten.
Eine knusprige und trockene Außenkruste macht sie zu einem hervorragenden Fingerfood, da Sie zum Servieren nur Servietten benötigen. Eine Vielzahl von Dip-Saucen passt hervorragend zu körnigem Senf, Dill-Sauerrahm-Sauce, Marinara-Sauce, Chipotle-Mayonnaise , Senf-Mayonnaise-Dip oder sogar zu scharfem Guacamole. Verkleinern Sie sie und stecken Sie sie zu dritt auf Spieße mit je einer Kirschtomate dazwischen.
Zutaten
- 2 (10-Unzen) Pakete Spinat (gefroren, gehackt)
- 3/4 Tasse Butter (erweicht)
- 2 Tassen Kräuterfüllung Krümel
- 1 Tasse Parmesan (frisch gerieben)
- 1/4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 4 große Eier
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss (oder nach Geschmack)
- Optional: 1/2 Tasse Semmelbrösel (gewürzt oder glatt)
- Optional: 2 Esslöffel Zwiebeln (fein gehackt)
- Optional: 4 Esslöffel gehackte Pekannüsse, Pinienkerne oder Walnüsse.
- Optional: 1/4 Tasse rote Paprika (fein gehackt)
- Optional: 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Spinat gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und drücken Sie es mit Hilfe einer Schüssel oder eines großen Kochlöffels aus, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszudrücken.
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel den warmen Spinat mit der erweichten Butter. Die Füllkrümel, den Parmesankäse und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Achten Sie darauf, dass die Füllkrümel bereits Salz enthalten. Machen Sie sich also zunächst ein wenig Luft und überprüfen Sie das Gewürz erneut, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
In einer kleinen Schüssel die Eier leicht verquirlen und zur Spinatmischung geben. Gründlich mischen und die Mischung abgedeckt für ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Während die Mischung abkühlt, ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder mit Antihaft-Koch- oder Backspray einsprühen.
Legen Sie die feinen, trockenen Semmelbrösel in einen Teller oder eine Schüssel.
Sobald die Mischung abgekühlt ist, verwenden Sie einen abgerundeten Teelöffel oder eine kleine Keksschaufel und formen Sie die Spinatmischung zu kleinen Kugeln. Wenn die Mischung an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie sie während der Arbeit mit kaltem Wasser.
Rollen Sie jede Kugel in den Semmelbröseln, bis sie leicht überzogen ist, und legen Sie sie auf das Backblech.
15 bis 20 Minuten backen oder bis sie sich fest anfühlen.
Wenn Sie sie als Vorspeise servieren, halten Sie sie auf einem Wärmebehälter oder in einem Buffetserver, Chafing Dish oder Slow Cooker warm.
Genießen!
Spinatbällchen als Hauptgericht
Hier einige Vorschläge, wie Sie diese Spinatbällchen als Hauptgericht verwenden können:
- Nudeln: Kurze Nudeln kochen und mit Pesto oder roter Sauce bestreichen. Legen Sie 4 Spinatbällchen pro Person und reiben Sie zusätzlichen Parmesan auf jede Schüssel. Sandwich: Frisches Baguette verwenden und der Länge nach schneiden. Brie in Scheiben schneiden und 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse warm ist. Legen Sie Fleischbällchen auf das Brot und schließen Sie das Baguette. In 3 große oder 6 mittlere Sandwiches schneiden. Brunch: Pro Gast ein Ei pochieren und auf 4 warme Spinatbällchen legen. Mit grünem Salat und frischem Brot servieren. Veggie Burger: Die Mischung wie eine Pastete formen und fest backen. Verwenden Sie Sesambrötchen, würziges Mayo, einen beliebigen Schnittkäse, Tomatenscheiben, frischen Salat und einen Gemüseburger. Mit Pommes und Ketchup servieren. Mittagessen für Kinder: Packen Sie 2 hartgekochte Eier, 4 Spinat-Fleischbällchen, 1 Apfel und eine halbe Tasse Trails für ein proteinreiches, gesundes Mittagessen.
Rezept-Tags:
- Spinat
- Vorspeise
- amerikanisch
- Party
