Marie Lannotti
Mache ist ein zartes Salatgrün, das am besten bei kaltem Wetter wächst. Es ist eines der ersten Gemüsesorten, die im Frühling sprießen und ist ein sehr willkommener Anblick. Obwohl es in vielen Gebieten wild wächst und viele gebräuchliche Namen hat, gibt es einige Machesorten, die für den Gartenbau gezüchtet wurden, mit größeren Blättern und süßeren Aromen. Saatgut wird auch für benannte Sorten immer leichter verfügbar. Der gebräuchliche Name "Feldsalat" entstand, weil er dazu neigte, auf Maisfeldern wild zu wachsen.
- Blüten: Im Mai oder Juni blühen winzig kleine, hellblau-weiße, trichterförmige Blüten. 5 Lappen, 3 Staubblätter. Blätter: Die mittelgrünen Blätter sind längliche Paddel, die auch als Spatel bezeichnet werden und von einer niedrig wachsenden Rosette stammen. Sie wachsen gegenständig am Stiel und können manchmal gezähnt sein.
Botanischer Name
Common Name (s
Mache, Feldsalat, Feldsalat, Feldsalat
Exposition
Volle Sonne bis Halbschatten. Zu Beginn des Frühlings hilft die volle Sonne dabei, den Boden zu erwärmen und die Pflanzen zum Wachsen zu bringen. Wenn die Tage wärmer werden, schätzen die Pflanzen den Halbschatten, besonders am Nachmittag.
Widerstandsfähigkeit
Mache wird normalerweise wie ein Jahrbuch angebaut. In USDA Hardiness Zones 5 und höher können Sie es im Herbst aussäen und es sollte im Frühjahr wieder wachsen. In jedem Fall wird es beim Ansteigen der Temperaturen festsitzen.
Reife Pflanzengröße
6 - 8 in. Verbreiten x 2 - 8 in. Groß, wenn in voller Blüte
Tage bis zur Fälligkeit
40 - 60 Tage für Frühjahrssaatgut.
Tipps zum Wachsen
Es gibt eine wilde Mache, die sehr lecker ist. Oft sind die einzigen Samen, die Sie finden, generisch gekennzeichnete Mache- oder Feldsalate, aber es gibt verschiedene Sorten. Es gibt 2 allgemeine Machetypen, große und kleine. Die kleinen Samen wachsen nur bei kaltem Wetter gut, aber sie sind eines der ersten Dinge, die im Frühling reifen und ein sehr willkommener Anblick, wenn es nichts anderes gibt, was frisch zu essen ist. Die größeren Saatgutsorten können der anfänglichen Hitze des Sommers standhalten und sind möglicherweise bis weit in den Juni hinein widerstandsfähig. Boden: Mache wächst fast überall. Es braucht eine gute Drainage und neigt dazu, mehr Blätter auf kompost- oder anderen organischen Böden mit einem neutralen pH-Wert zu bilden. Die Bodentemperatur sollte mindestens 10 ° C betragen und sollte geduldig sein. Es kann langsam keimen. Mach dir keine Sorgen über den Abstand. Das Saatgut ausbreiten und leicht mit Erde bedecken. Sie können die Saison verlängern, indem Sie den ganzen Frühling über alle 2 Wochen nacheinander pflanzen. Halten Sie die Erde bis zur Keimung feucht und gießen Sie sie nach Bedarf wöchentlich. Die Pflanzen sollten in einer Woche bis zu 12 Tagen keimen.
Um eine Herbsternte anzupflanzen, kühlen Sie die Erde ein wenig ab, indem Sie sie gut gießen und dann vor der Aussaat einige Tage mit einem Brett bedecken. Gärtner in USDA-Zonen 7 und höher haben mehr Glück, wenn sie eine Herbsternte in den Winter hinein anbauen. In kälteren Klimazonen können Sie Ihre Herbstmache im Schutz eines Reifenhauses wachsen lassen.
Instandhaltung
Mache ist nicht lang genug, um viel Wartung zu erfordern. Wenn Sie im Herbst pflanzen, möchten Sie die Pflanzen möglicherweise mulchen, nachdem der Boden gefroren ist. Ansonsten halten Sie die Pflanzen bewässert und unkrautfrei.
Schädlinge und Probleme
Die größten Schädlinge sind Schnecken, die die zarten Blätter fast genauso lieben wie wir. Die Blätter sind niedrigwüchsig und der Boden ist im Frühjahr feucht, was den Ausschluss zur besten Schneckentaktik macht. Die Fläche mit Kupfer, Kaffeesatz, Diatomeenerde (DE) oder einem anderen Schutzmittel abreiben.
Ernten und Verwenden
Ernte wie ein Salat, der immer wieder frisch geschnitten wird. Verwenden Sie zuerst die äußeren Blätter, wenn sie etwa 4 cm lang sind. Lassen Sie die Rosette an Ort und Stelle, damit weitere Blätter folgen können. Sie könnten einen ganzen Kopf in Scheiben schneiden, aber es ist unwahrscheinlich, dass er nachwächst.
Mache wird oft als nussig beschrieben. Die Blätter sind sehr zart und zart wie ein Kopfsalat, aber weniger süß und mehr Kräuter. Es wird im Allgemeinen frisch mit einem sehr leichten Dressing gegessen. Sie können die Blätter aber auch als Salat oder Beilage erwärmen und verwelken. Paar mit Walnüssen, Sardellen,
Vorgeschlagene Sorten
Sehr oft werden Sie nur Samen finden, die als "Mache" oder "Maissalat" gekennzeichnet sind, aber Saatgutfirmen beginnen, benannte Sorten herauszubringen, und es macht Spaß (und ist köstlich) zu experimentieren.
- 'Bistro' und 'Piedmont' - sind großsaatige Sorten, die in der Hitze nicht so schnell verblassen. 'Verte d'Etampes' - ist eine kleine Sorte mit dicken Blättern, die die Saison verlängern. 'Verte De Cambrai' - eine Sämaschine, die Jahr für Jahr wiederkommen sollte.
