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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 673 | Kalorien |
| 42 g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 673 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 42g | 54% |
| Gesättigtes Fett 19g | 95% |
| Cholesterin 92 mg | 31% |
| Natrium 1219 mg | 53% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 6g | 22% |
| Protein 28g | |
| Calcium 689 mg | 53% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der bescheidene Auflauf ist aus gutem Grund ein langjähriger Favorit. Diese geschmackvollen Eintopfgerichte bedeuten nicht nur, dass Sie nach Beendigung des Essens nicht eine ganze Reihe von Gerichten zubereiten müssen, sondern sie sparen auch Zeit bei der Ausführung. Während bei anderen Gerichten Gemüse, Fleisch und andere Zutaten schön gehackt und präzise gekocht werden müssen, können Sie bei Aufläufen gröbere Schneidefähigkeiten oder sogar eine Küchenmaschine einsetzen. Es ist auch einfach, ein Auflaufrezept zu verdoppeln, zwei auf einmal vorzubereiten und es für eine schnelle Mahlzeit in den kommenden Wochen oder Monaten einzufrieren.
Wie bei anderen Aufläufen können Sie auch hier mit den Zutaten spielen, um das zu verbrauchen, was Sie im Kühl- und Gefrierschrank haben. Ersetzen Sie den Brokkoli durch Erbsen, Karotten oder Mais (oder alle drei), verwenden Sie gekochten Speck- oder Hühnchenwürfel anstelle des Schinkens oder probieren Sie anstelle des Cheddars verschiedene Käseschnitzel. Dieser besondere Auflauf kombiniert auch bescheidene Zutaten wie Schinken, Brokkoli und Käse, aber sein Geschmack und seine Herzhaftigkeit sind alles andere als bescheiden.
Zutaten
- 4 Unzen mittlere Nudeln
- 1 Packung gefrorene Brokkolistangen
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel brauner Senf zubereitet
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener milder Cheddar-Käse
- 2 Tassen gekochter Schinkenwürfel
- 1/3 Tasse geröstete Mandeln
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie sie beiseite. Brokkoli nur zart dünsten.
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Mehl, Salz, Senf und Pfeffer einrühren. Rühren Sie bis glatt und sprudelnd.
Fügen Sie allmählich Milch hinzu und rühren Sie, bis sie eingedickt ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Brokkolistiele würfeln, dabei die Blütenblätter intakt lassen. Ordnen Sie in einer 8-Zoll-Quadrat Auflaufform Nudeln, Brokkoli und Schinken; Käse übergießen. Ordnen Sie die Blüten darüber an und drücken Sie sie ein wenig nach unten. Mit Mandeln bestreuen.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie. Backen Sie den Schinkenauflauf etwa 15 Minuten lang oder bis er heiß und sprudelnd ist.
Rezept-Tipps
- Zum Toasten Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. 10 bis 15 Minuten in einem 350-Grad-Fahrenheit-Ofen rösten, dabei gelegentlich umrühren. Alternativ können Sie in einer nicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren goldbraun und aromatisch rösten. Wenn der Auflauf während des Garvorgangs trocken zu sein scheint, fügen Sie zwischen 1/2 und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu und beträufeln Sie ihn an den Rändern der Auflaufform. Wenn der Auflauf zum Teil während des Kochens zu nass zu sein scheint, nehmen Sie die Aluminiumfolie von der Schüssel, damit ein Teil der Flüssigkeit verdunsten kann. Um den Auflauf einzufrieren, wickeln Sie ihn gut mit Aluminiumfolie und Plastikfolie ein. Beschriften und datieren Sie es, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen. Aufläufe bleiben zwei bis drei Monate im Gefrierschrank.
Rezept-Tags:
- Brokkoli
- Hauptgericht
- Süd-
- Potluck
