Hibachi Yakitori Rezept

Annabelle Breakey / Getty Images

• Gesamt: 20 Minuten
• Zubereitung: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Ausbeute: 8 bis 10 Kebabs (4 Portionen)

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
465	Kalorien
18g	Fett
27g	Kohlenhydrate
40 g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 8 bis 10 Kebabs (4 Portionen)
Menge pro Portion
Kalorien	465
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 18g	23%
Gesättigtes Fett 5g	25%
Cholesterin 105 mg	35%
Natrium 3870 mg	168%
Gesamtkohlenhydrat 27g	10%
Ballaststoffe 1g	4%
Protein 40g
Calcium 62 mg	5%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Diese Hühnchen-Kebabs ähneln denen, die von Straßenhändlern in ganz Japan verkauft werden. Mit einer dampfenden Schüssel Reis mit gegrilltem Gemüse und kaltem Bier servieren.

Zutaten

• 4 Hähnchenbruststücke ohne Knochen / Haut, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Bund grüne Zwiebeln, gewaschen, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 Tasse / 240 ml. Sojasauce
• 1/2 Tasse / 120 ml. Sake
• 1/4 Tasse / 60 ml. Mirin
• 1/3 Tasse / 80 ml. brauner Zucker
• 1 Teelöffel / 5 ml. frisch geriebener Ingwer

Schritte, um es zu machen

Etwa 8 bis 10 Bambusspieße in Wasser einweichen. Grill vorheizen. Kombiniere Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und Ingwer in einem Topf und erhitze genug, um den Zucker zu schmelzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Grill vorheizen. Hähnchen- und Zwiebelstücke auf Spieße stecken, ca. 4 bis 5 Stück Hähnchen.

Reserve 1/3 Tasse / 80 ml. von der Soße und gießen Sie den Rest über die Kebabbürsten, um gleichmäßig zu beschichten.

Legen Sie die Spieße auf den heißen Grill und garen Sie ca. 3 Minuten pro Seite oder bis sie fertig sind (Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit).

Die Spieße vom Herd nehmen und mit der restlichen Soße servieren.

Rezept-Tags:

• Spieße
• Hühnchen Kebab
• Hauptgericht
• japanisch

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