Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 226 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 226 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 843 mg | 37% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 9g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Möhren-Ingwer-Suppe ist einfach, lecker und sättigend, besonders wenn Sie Mandeln verwenden, die die Suppe verdicken und anreichern.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Karotten
- 1 Esslöffel Butter (oder Olivenöl)
- 1 große gelbe Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer)
- 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
- Optional: 3 Esslöffel Mandelsplitter
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Garnitur: Kräuter (gehackt)
- Garnierung: frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Möhren schrubben und hacken.
Die Fichte
Butter oder Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln weich sind - ca. 3 Minuten.
Die Fichte
Die Brühe und die Karotten dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze senken und köcheln lassen, bis die Karotten weich sind - etwa 25 Minuten.
Die Fichte
Mandeln und Suppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren oder mit einem Stabmixer im Topf mixen. (Achten Sie darauf, den Mixer nicht bis zum Rand zu füllen, da sonst die Mischung herausspritzt und Sie verbrennt. Füllen Sie den Mixer nur zu einem halben bis zu zwei Dritteln voll.)
Die Fichte
Zitronensaft einrühren und heiß servieren.
Die Fichte
Nach Belieben mit gehackten Kräutern oder frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
Die Fichte
Genießen!
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Karotten-Ingwer-Suppe
- Beilage
- amerikanisch
