Hoisinsauce und süß-saure Chilisauce.
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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1/3 Tasse (2 bis 3 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 809 | Kalorien |
| 76 g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/3 Tasse (2 bis 3 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 809 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 76g | 98% |
| Gesättigtes Fett 11g | 56% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 840 mg | 37% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Hoisinsauce, manchmal auch chinesische Barbecue-Sauce genannt, ist eine duftende, scharfe Sauce, die häufig in asiatischen Gemüsepfannengerichten und Marinaden sowie in asiatischen Grillgerichten verwendet wird. Hoisin wird aus einer Kombination von Soja, Knoblauch, Essig und normalerweise Chili und Süßstoff hergestellt und hat eine dunkle Farbe und eine dicke Konsistenz. Es hat einen sehr starken salzigen und leicht süßen Geschmack.
Wie bei den meisten Dip-Saucen schmeckt dies am besten, wenn die Aromen vor dem Servieren 1 Stunde lang gemischt werden.
Zutaten
- 1 Esslöffel Öl (zum Braten)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- 6 Esslöffel Hoisinsauce
- 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 2 Esslöffel Wasser
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 Tropfen Sesamöl
- 1 1/2 Teelöffel Chilipaste (oder nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Erdnüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Knoblauch und Ingwer in den Wok geben.
Kurz rühren, bis es aromatisch ist.
Drehen Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie die anderen Zutaten ein.
Durchheizen und vom Herd nehmen. Cool.
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Tags:
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