In vielen Teilen der Welt sind Weihnachten und Silvester traditionelle Zeiten, um festliche Kekse zu servieren, sei es auf Partys, nach dem Weihnachtsessen oder beim Austausch von Keksen in der Nachbarschaft, sowie als Geschenk für Freunde und Familie verpackt. In Südamerika ist Panettone (Obstkuchen nach italienischer Art) das beliebteste Essensgeschenk. Auf Partys werden jedoch häufig Weihnachtsplätzchen serviert.
Bringen Sie anstelle des typisch dekorierten Zuckerkekses etwas anderes in Ihr diesjähriges Fest. Alfajores (Karamellsandwichkekse) sind immer ein Hit, ebenso wie die brasilianischen Schokoladentrüffel, die Brigadeiros genannt werden und für Kinder einfach und unterhaltsam zuzubereiten sind. Oder lassen Sie die Kinder Spaß daran haben, Lebkuchen-Kekse zu dekorieren, die wie Lebkuchenmenschen oder sogar Lamas geformt sind, wenn Sie es vorziehen. Egal, für was Sie sich entscheiden, die Kekse werden auf Ihrer Weihnachtsfeier garantiert ein Hit.
-
Urlaub Alfajores
Zoryana Ivchenko / Getty Images
Der Alfajor ist ein klassischer lateinamerikanischer Keks aus zwei zarten Zuckerkeksen mit einer Dulce de Leche-Füllung (Karamell). Die Kekse können so belassen werden, aber es macht auch Spaß, Alfajores zu Weihnachten mit Streuseln und / oder Zuckerguss zu dekorieren oder in Schokolade zu tauchen. Sie sind eine wundervolle Ergänzung zum Feiertags-Keksteller und gut genug (in einer Dose), um per Post als Geschenk verschickt zu werden.
-
Brigadeiros: Brasilianische Schokoladenfondant-Trüffel
Samba Photo / Paul Fridman
Der Name dieser Trüffel stammt von dem brasilianischen Brigadegeneral Eduardo Gomes, der 1945 als Präsident kandidierte. Sobald die Mischung abgekühlt ist, helfen die Kinder gerne mit diesem einfachen Rezept, das Karamell- und Schokoladenaromen kombiniert. Gesüßte Kondensmilch wird zusammen mit Kakaopulver gekocht, bis sie dick und glänzend ist. Nachdem es mit Butter und Vanille kombiniert und gekühlt wurde, wird die Mischung zu Kugeln gerollt und mit Schokostreuseln überzogen. Brigadeiros werden traditionell in kleinen Pappbechern serviert.
-
Panettone-Kuchentrüffel
Getty Images / Tania Mattiello
Da Panettone in Südamerika ein weit verbreitetes Weihnachtsgeschenk ist, ist die Verwendung des Kuchens für eine kochähnliche Leckerei eine einfallsreiche Idee. Panettone-Kuchentrüffel sind eine ausgezeichnete und köstliche Möglichkeit, Ihren überschüssigen Panettone-Kuchen in hübsche, mundgerechte Trüffel umzuwandeln, die sich perfekt zum Verschenken eignen. Mischen Sie einfach zerkleinerten Panettone mit etwas Zuckerguss und einer Prise Rum, rollen Sie ihn zu Kugeln und bestreichen Sie ihn mit Schokolade oder Zuckerguss. Sie können die Kuchentrüffel mit Streuseln, Nüssen oder Kokosraspeln dekorieren.
-
Cocadas: Kokosmakronen mit Dulce de Leche und Schokolade
Getty Images / Carl Tremblay
Cocadas sind die südamerikanische Version einer Kokosmakrone, die für die Feiertage mit dunkler Schokolade verkleidet ist. Sie haben Dulce de Leche in der Mischung, was ihnen ein bisschen lateinamerikanisches Flair und einen extra reichen Butterscotch-Karamell-Geschmack verleiht. In diesem Rezept werden sowohl gesüßte als auch ungesüßte getrocknete Kokosnüsse verarbeitet. Wählen Sie diese also nach Ihren Wünschen. Die Zutaten werden zusammengemischt und dann auf ein Backblech in kleine Hügel fallen gelassen. Nach dem goldbraunen Backen wird der Boden in Schokolade getaucht und bis zum Abbinden gekühlt.
-
Suspiros: Baiser Küsse
Getty Images / Blütenpfirsiche
Das Wort Suspiro auf Spanisch bedeutet "Seufzen", da diese hübschen kleinen Kekse nur einen Seufzer der Süße zu befriedigen haben. Sie können diese Baiser-Küsse einfach mit Vanille würzen oder Lebensmittelfarben, etwas Pfefferminze oder andere Aromen, gemahlene Nüsse oder Mini-Schokoladen-Chips für einen festlichen Touch hinzufügen. Eine andere Variante besteht darin, Sandwich-Kekse zuzubereiten, indem die flache Kante eines Kekses in geschmolzene Schokolade getaucht und dann zwei Kekse miteinander vermählt werden.
