Krosnick Studio / Getty Images
- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 11 Minuten
- Ausbeute: 1 1/3 Tasse Sauce (16 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 70 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/3 Tasse Sauce (16 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 70 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 0g | 1% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 108 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 3% |
| Ballaststoffe 0g | 2% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese süße Honig-Senf-Barbecue-Sauce eignet sich hervorragend für Geflügel und Schweinefleisch. Es ist einfach, voraus zu machen, Sie können bis zu einer Woche in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Der Schlüssel zu diesem Honigsenf besteht in der Verwendung von zwei Senfsorten: Dijon und Vollkorn. Die Kombination erzeugt einen komplexeren Senfgeschmack und der Vollkornsenf verleiht dem Gewürz eine gewisse Textur. Probieren Sie verschiedene Senfsorten, um den Geschmack Ihrer Honig-Senfsauce zu verändern.
Dunkler Honig hat tendenziell einen stärkeren Geschmack als heller gefärbter Honig. Suchen Sie danach in besseren Lebensmittelläden, Hofständen oder Bauernmärkten. Wenn Sie es nicht finden können, ärgern Sie sich nicht. Benutze was immer du finden kannst. Um zu vermeiden, dass Ihr Honig an Ihrem Messbecher klebt, sprühen Sie den Messlöffel vor dem Messen des Honigs schnell mit Antihaft-Kochspray ein. Der Honig rutscht dann direkt aus der Messschaufel in die Pfanne.
Honigsenf ist ein vielseitiges Gewürz. Es ist ein Klassiker mit Hühnerfingern, passt hervorragend zu Pommes Frites und schmeckt als Brotaufstrich. Versuchen Sie es überall anstelle von Ketchup oder Mayonnaise.
Zutaten
- 1/2 Tasse Dijon-Senf
- 1/2 Tasse dunkler Honig
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Vollkornsenf
- 2 Esslöffel Schalotten (gehackt)
Schritte, um es zu machen
In einem mittelgroßen Topf Öl erhitzen und Schalotten hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten kochen, bis die Schalotten zu schwitzen beginnen (nicht braten).
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und lassen Sie die Sauce unter häufigem Rühren sechs bis acht Minuten köcheln.
Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Sauce zu stark sprudelt.
Nach dem Durchkochen vom Herd nehmen und die Sauce 15 Minuten abkühlen lassen.
Für die Zubereitung wird Geflügel oder Schweinefleisch in den letzten 15 bis 20 Minuten der Garzeit einfach mit Soße bestrichen.
Hinweis:
Da die Sauce Zucker enthält, kann eine frühere Verwendung die Sauce zum Brennen bringen. Wenn Sie weitermachen, lagern Sie die Sauce bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vor Gebrauch 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
Dieser Honigsenf ist so lecker, dass er auch ein schönes Geschenk ist. Das Rezept lässt sich leicht zu einer großen Charge verdoppeln oder verdreifachen. Sobald der Honigsenf abgekühlt ist, gießen Sie ihn in Gläser, fügen Sie den Deckel hinzu und binden Sie ein Band darum. Eine süße Geschenkkarte mit einer Notiz und den Zutaten rundet das Geschenk ab.
Rezept-Tags:
- Soße
- Saucen
- amerikanisch
- Grillparty
