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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen (4-6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 86 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen (4-6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 86 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Auf Griechisch: χωριάτικη σαλάτα ausgesprochen haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Ein traditioneller griechischer Salat ist ein Grundnahrungsmittel in fast jedem griechischen Restaurant auf der ganzen Welt. Aber was macht einen solchen Salat authentisch und wie kann man einen zu Hause machen? Dieses Rezept soll Ihnen den Einstieg erleichtern und Ihre Gäste beim Abendessen beeindrucken, unabhängig davon, ob sie häufig griechische Restaurants besuchen oder nicht.
Dieser Salat hat viele individuelle Variationen, aber hier sind die Grundlagen, um daraus zu arbeiten. Dies ist die traditionelle Version, die keinen Salat enthält und Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika und griechische Oliven enthält. Viele Köche schälen die Tomaten, wenn die Häute hart sind; Dies erfordert einen zusätzlichen Schritt zum Blanchieren der Tomaten. Es liegt also an Ihnen. Ein perfekter Salat, um die Sommerfreuden zu genießen, aber zu jeder Jahreszeit ein erfrischender Genuss. Fühlen Sie sich frei, Sardellen oder Kapern zum Salat hinzuzufügen, bevor Sie ihn werfen.
Zutaten
- 4-5 große Tomaten (reif)
- 1 Gurke
- 1 Paprika (grün)
- 1 große Zwiebel (rot)
- Garnierung: Salz (Meer, nach Geschmack)
- Garnierung: Oregano (getrocknet, griechisch)
- rigani )
- Garnierung: Olivenöl (nach Belieben extra vergine von höchster Qualität)
- 1/4-Pfund-Feta-Käse (griechisch, in Scheiben geschnitten oder zerbröckelt)
- Optional: Pfeffer
- 1 Dutzend griechische Oliven (Kalamata, grüne kretische Oliven usw.)
- 1 Esslöffel Wasser
- Garnitur: Pfeffer (eingelegte Paprikaschoten)
Schritte, um es zu machen
Tomaten, Gurke und grünen Pfeffer waschen und trocknen. Die Zwiebel von der Außenhaut abwaschen, waschen und trocknen.
Schneiden Sie die Tomaten in mundgerechte, unregelmäßig geformte Stücke und entfernen Sie den Kern. Leicht salzen. Schneiden Sie die Gurke in 1/4-Zoll-Scheiben, Schneiden Sie Scheiben in zwei Hälften (ob Sie die Gurke schälen oder nicht, ist eine persönliche Wahl). Leicht salzen. Den Pfeffer in Ringe schneiden und den Stiel und die Kerne entfernen. Leicht salzen. Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Kombinieren Sie die Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln in einer großen Salatschüssel. Mit Oregano bestreuen, Olivenöl über den Salat gießen und mischen.
Legen Sie den Feta kurz vor dem Servieren entweder als eine Scheibe oder als Streusel auf den Salat und bestreuen Sie den Käse mit Oregano (und Pfeffer, falls gewünscht). Einige Oliven hineinwerfen.
Mischen Sie ein wenig Öl mit dem Wasser und träufeln Sie es darüber. Mit Peperoni garniert servieren.
Rezept-Tags:
- Feta
- Vorspeise
- griechisch
- Familienessen
