Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
Menschen haben eine von zwei Reaktionen auf die Idee, Bier und Schokolade zusammenzustellen. Der erste kommt von den Uneingeweihten, die dazu neigen, sich die Nase zu zerknittern und einen Blick auf ihr Gesicht zu werfen, der sagt, sie versuchen herauszufinden, ob der Begriff ein Witz ist oder nicht. Die zweite kommt von denen, die diese dekadente Ehe von Essen und Trinken bereits erlebt haben, die sofort aufleuchten und einfach sagen: "Ja, bitte!"
Bier und Schokolade sind die perfekte Partnerschaft. Es ist eine Wahrheit, die Brauer seit Jahrhunderten kennen. Ob das Bier mit einem Schokoladendessert serviert wird oder die Schokolade direkt ins Bier gebraut wird, die beiden passen unglaublich gut zusammen.
Es ergibt Sinn. Bier und Schokolade haben vieles gemeinsam. Sie sind beide fermentierte Lebensmittel. Beides waren wohl auch glückliche Unfälle. Sie wurden beide vor der Aufzeichnung der Geschichte erstellt, sodass wir nur spekulieren können, wie. Es scheint unmöglich vorstellbar, dass die ursprünglichen Schöpfer von Schokolade oder Bier möglicherweise beabsichtigt haben könnten, das zu erfinden, was sie getan haben.
Die beiden teilen auch eine Affinität für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Denken Sie nur an die verschiedenen Dinge, die mit Schokolade überzogen sind - Obst, Gewürze, Kaffeebohnen, Pilze, Peperoni, Insekten und noch mehr Schokolade. Ebenso passt Bier zu fast allen Speisen, von scharfer Suppe über gebratenes Hähnchen bis hin zu Obstsalat. Mit zwei so einfachen Lebensmitteln wie Bier und Schokolade kann man erwarten, dass sie eine großartige Partnerschaft eingehen.
Unabhängig betrachtet zeigt sich die größte Ähnlichkeit zwischen Schokolade und Bier. Das beste Beispiel dafür ist ein ausgewogenes Verhältnis von süßen und bitteren Aromen. Malzbier ist natürlich sehr süß und ohne die ausgleichende Bitterkeit des Hopfens ekelhaft. In ähnlicher Weise basiert Schokolade auf Bitterkakao, der durch Zucker ausgeglichen wird. In beiden Fällen liegt die Perfektion an dem Punkt des Gleichgewichts zwischen bitter und süß. Hier kommen Bier und Schokolade am besten zur Geltung.
Bier liebt Schokolade. Historische Cousins und perfekte Partner, Bier und Schokolade sind großartige Begleiter. Wenn Sie diese dekadente Gemeinschaft noch nie erlebt haben, fehlt Ihnen etwas Besonderes. Egal, ob Sie einen Schokoriegel mit einem süßen Ale kombinieren oder ein mit Schokolade gebrautes Bier suchen, Sie werden nicht enttäuscht sein.
