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Wenn Sie eine Knoblauchzehe in den Läden sehen, kann der richtige Weg, sie zu zerkleinern, für jemanden etwas verwirrend sein, der es noch nie zuvor getan hat. Aber es ist tatsächlich ein sehr einfacher Prozess und es lohnt sich, frischen Knoblauch in Ihrem nächsten Rezept zu verwenden, das ihn verlangt.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 1-2 Minuten
Hier ist wie:
- Legen Sie eine Knoblauchzehe auf ein Schneidebrett und lassen Sie die Haut an. Nehmen Sie ein Messer mit einer breiten Klinge und legen Sie es direkt über die Knoblauchzehe. Drücken Sie mit der Handfläche fest auf die Knoblauchzehe und achten Sie darauf, dass Sie Ihre Hand nicht berühren Entfernen Sie die Haut, da sie zu diesem Zeitpunkt leicht entfernt werden kann und meistens in Scheiben geschnitten wird. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Stücke. Legen Sie das Messer auf den gehackten Knoblauch und drücken Sie mit der Klinge hart nach unten drücken und den Knoblauch in eine feinere Konsistenz schneiden. Tun Sie dies für den gesamten Haufen Knoblauch, den Sie gehackt haben. Wenn die Konsistenz wie gewünscht ist, kann das Messer verwendet werden, um den Knoblauch vom Schneidebrett zu schöpfen. Achten Sie auch hier darauf, die Klingenkante des Messers nicht zu beschädigen.
Was du brauchst:
- Robustes Messer mit breiter KlingeSalz (optional)
Warum die Mühe:
Abgesehen von der Tatsache, dass Knoblauch absolut lecker ist, enthält er auch die Vitamine C und B6, Mangan, Selen und andere bekannte Antioxidantien. Knoblauch wird als wirksam gegen Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Cholesterin und eine Vielzahl anderer Krankheiten angesehen. Und natürlich bist du vor Vampiren absolut sicher!
Wie benutzt man:
Nun, da Sie zerdrückten und fein gehackten Knoblauch haben, wie sollten Sie ihn verwenden? Natürlich können Sie es zu fast jedem herzhaften, gekochten Essen hinzufügen, aber hier sind einige Tipps, wie Sie es roh essen können:
1. Fügen Sie es zu frischer hausgemachter Salsa hinzu
2. Sehr fein hacken und zu Salatdressings, insbesondere Vinaigrettes, einrühren
3. Fügen Sie es zu frischem Guacamole hinzu, um ihm einen Bissen zu geben
4. In gekochte Nudelsaucen einrühren, um einen frischen Geschmack zu erhalten.
5. Wirbeln Sie es in Kartoffelpüree, um ein wenig Zing hinzuzufügen.
So entfernen Sie den Geruch:
Wenn Sie frischen Knoblauch meiden, weil Sie sich Sorgen um den Geruch in Ihrem Atem oder in Ihren Händen machen, sollten Sie frische Petersilie oder Minzblätter kauen oder ein paar Schluck Limonade nehmen. Und wenn Sie Ihre Hände mit einem Stahlbesteck waschen, wird der Geruch von Ihren Händen entfernt.
Tipps
- Wenn Sie den Knoblauch lieber nicht mit einem Messer zerquetschen möchten, können Sie jedes flache, unzerbrechliche Objekt verwenden. Einige Leute benutzen den Boden einer ungeöffneten Dose oder einen Fleischklopfer. Meersalz ist hilfreich, um über die Oberfläche des Schneidebretts oder über die Knoblauchzehe selbst zu streuen. Es hilft, sowohl die natürlichen Säfte, die beim Zerkleinern des Knoblauchs freigesetzt werden, aufzusaugen als auch die Gewürznelke unter einem möglicherweise rutschigen Messer zu halten.
