Nürnberger Lebkuchen - Lebkuchengewürze. J. McGavin
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1/4 Tasse (32 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 2 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/4 Tasse (32 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 2 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Lebkuchen ist ein traditioneller Leckerbissen während der Weihnachtsferien in den Vereinigten Staaten und vielen europäischen Ländern. Egal, ob es zu Häusern, Keksen oder mehr kuchenähnlichen Leckereien verarbeitet wird, es ist ein Feiertagsdessert, das in nahezu jedem Haushalt hergestellt wird. Deutschland nimmt seinen Gingerb ernst als die meisten Länder und hat sogar eine spezielle Gewürzmischung für diese Festtagsleckereien.
"Lebkuchengewürz" ist in vielen deutschen Rezepten gefragt. Ähnlich wie in den USA übliche Mischungen wie Apfel- oder Kürbiskuchengewürze ist die Lebkuchen-Gewürzmischung eine Kombination aus bekannten Backgewürzen. Zimt, Nelken, Muskatnuss und Piment, aber auch Koriander und Kardamom, die in amerikanischen Gewürzmischungen nicht üblich sind, machen die Honig- und Nussleckereien, die in Deutschland zur Weihnachtszeit zu finden sind, so unvergesslich. Wenn Sie keinen Zugang zu Päckchen Lebkuchengewürz haben, können Sie es mit diesem Rezept zu Hause machen.
Hier erfahren Sie, wie Sie Lebkuchengewürz und mögliche Substitutionen kaufen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Zimt
- 2 Teelöffel Nelken
- 1/2 Teelöffel Piment
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/2 Teelöffel Kardamom
- 1/2 Teelöffel Ingwer
- 1/2 Teelöffel Anissamen
- 1/2 Teelöffel gemahlener Sternanis
Schritte, um es zu machen
Sieben Sie frisch gemahlene Gewürze durch ein feines Sieb, um große Stücke zu entfernen und fügen Sie sie zu anderen gemahlenen Gewürzen hinzu.
Mischen Sie die Gewürze sorgfältig und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.
Verwendet für Lebkuchen
Lebkuchen sind deutsche Gewürzkekse, die in den Weihnachtsferien Tradition haben. Sie ähneln amerikanischem Lebkuchen, enthalten jedoch häufig auch Nüsse, Honig und kandierte oder getrocknete Früchte und können weiche Kekse oder kuchenähnliche, feuchte Riegel sein, die mit dickem Zuckerguss überzogen sind. Ob Kekse, Riegel oder Häuser, diese Leckereien werden hauptsächlich für Lebkuchengewürze verwendet. Verwenden Sie in Ihrem eigenen Rezept für Lebkuchen ohne die deutschen Zusätze, wenn Sie Lebkuchen aus einer Schachtelmischung mögen oder aufpeppen.
Sie können diese Gewürzmischung auch in Einsiedlerkeksen, Melasse-Gewürzkeksen, glasierten und gewürzten Orangen-Keksen, Zucker- und Gewürzkeksen oder Lebkuchen verwenden. Für eine kleine Geschmacksänderung ersetzen Sie das Kürbiskuchengewürz durch Lebkuchen, Kürbisgewürzplätzchen und Kürbisbrot. Sie können Lebkuchen-Gewürz-Mix in praktisch jedem Rezept verwenden, das sogar einige seiner Zutaten erfordert - betrachten Sie einfach den Rest der unangebrachten Gewürze als Geschmacksbonus.
Rezept-Tags:
- Lebkuchen
- Dessert
- Deutsche
- Weihnachten
