Lilli Day / Photodisc / Getty Images
Das Kochen von braunem Reis kann etwas knifflig sein. Im Gegensatz zu weißem Reis hat brauner Reis immer noch mineralstoffreiche Kleieschichten - die zusätzliche Dicke bedeutet, dass brauner Reis länger kocht. Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie, den Reis in Gemüse- oder Hühnerbrühe anstelle von Wasser zu kochen.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 2 Stunden
Was du brauchst
- Brauner ReisEin mittelgroßer Topf mit Deckel
Hier ist wie
- 1 Tasse braunen Reis für 1 Stunde einweichen und abtropfen lassen. Den Reis in einen mittelgroßen Topf geben und unbedeckt bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis trocken ist (2 bis 3 Minuten). Falls gewünscht, eine kleine Menge Salz einrühren. Während der Reis trocken gekocht wird, einen Wasserkocher zum Kochen bringen. Fügen Sie 2 1/4 - 2 1/2 Tassen kochendes Wasser zum Reis hinzu und warten Sie, bis das Wasser wieder vollständig aufgekocht ist. Wenn das Wasser wieder vollständig aufgekocht ist, drehen Sie die Hitze auf mittel-niedrig (eine Bereichseinstellung) von ungefähr 3). Den Reis zudecken und kochen, bis das Wasser vollständig eingezogen ist (ca. 40 Minuten). Den Reis nicht umrühren. Den Reis vom Herd nehmen und abgedeckt mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Den Reis mit einer Gabel auffüllen und servieren.
