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Zu wissen, wie und wann man Kartoffeln aus dem Garten erntet, kann eine schwierige Aufgabe sein. Immerhin ist der Teil der Pflanze, mit dem Sie backen, kochen oder pürieren möchten, unterirdisch und höchstwahrscheinlich mit Erde und vielleicht Stroh (oder was auch immer Sie verwenden, um Ihre Kartoffeln damit zu hügeln) bedeckt. Wissen Sie, wann und wie Sie Kartoffeln für die bestmögliche Ernte pflücken können?
Zum Glück gibt es ein paar sehr einfache Möglichkeiten, um festzustellen, wann der ideale Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Kartoffeln ist. Abhängig davon, ob Sie "neue" Kartoffeln oder Kartoffeln, die für die Lagerung gut sind, wollen, gibt es ein paar Dinge, die Sie suchen möchten.
Kartoffeln pflücken
Weitere Tipps zum Ernten und Lagern von Kartoffeln
Hier einige Tipps zum Pflücken und Lagern von Kartoffeln:
- Wenn der Boden während des größten Teils der Saison im Allgemeinen feucht war, graben Sie die gesamte Pflanze aus und ernten Sie alle Babykartoffeln. Stellen Sie die Pflanzen wieder in den Boden. Sie werden die Unterbrechung überstehen und weitere Kartoffeln erzeugen. Grabe einfach und stelle die Pflanzen schnell wieder in den Boden. Sie sollten nicht lange in der Sonne bleiben. Verwenden Sie zum Ausgraben von Kartoffeln eine Gabel mit fünf oder sechs Zinken. Grabe zuerst unter einem Hügel und hebe ihn dann hoch. Reife Kartoffeln sind mehrere Monate haltbar. Reinigen Sie die Oberflächen, indem Sie Schmutz wegwischen, aber waschen Sie die Kartoffeln nicht. Lassen Sie sie zwei Wochen lang an einem dunklen Ort, der zwischen 45 ° F und 60 ° F liegt. Überprüfen Sie nach zwei Wochen die Kartoffeln. Scheinen sie verdorrt zu sein? Wenn ja, werfen Sie sie weg. Der Rest der Kartoffeln kann in einem dunklen Bereich aufbewahrt werden, der 35 bis 40 Grad Celsius beträgt. Wenn Sie Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren, die niedriger als 50 Grad Celsius sind, kann dies dazu führen, dass die Stärke sich in Zucker umwandelt. Das gibt den Kartoffeln einen süßen Geschmack und sie können sich beim Kochen verfärben. Nehmen Sie die Kartoffeln vor dem Garen aus dem Kühlschrank, um die Verfärbung zu verringern. Halten Sie Äpfel von gelagerten Kartoffeln fern, da sie zum Keimen von Kartoffeln führen können.
