Wako Megumi / Getty Images
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Kaffee-Gelee ist ein Gelee-Dessert aus schwarzem Kaffee und Gelatine. Früher in britischen und amerikanischen Kochbüchern verbreitet, ist es heute in Japan am verbreitetsten, wo es in den meisten Restaurants und Läden zu finden ist. Coffee Jelly wurde erstmals in den 1960er Jahren in einer Filiale einer japanischen Coffeeshop-Kette hergestellt und wurde in ganz Japan populär. Kaffeegelee ist leicht und nicht zu süß, obwohl Sie die Süße nach Ihren Wünschen einstellen können. Es ist perfekt als After-Dinner-Dessert.
Wenn Sie nach dem japanischen Abendessen ein leichtes und ungewöhnliches Dessert suchen, ist dies das Richtige für Sie. Es ist bekannt als erfrischendes japanisches Sommervergnügen, aber Sie können es das ganze Jahr über genießen.
Zutaten
- 2 Tassen Kaffee
- 2 Esslöffel Zucker (passen Sie die Zuckermenge nach Ihren Wünschen an)
- 1 Esslöffel Gelatinepulver (gemischt mit 4 Esslöffeln Wasser)
- Optional: Schlagsahne
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kaffee und Zucker in einen Topf geben.
Hitze fast zum Kochen bringen.
Stoppen Sie die Hitze.
Die Gelatinemischung dazugeben und gut umrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Nach dem Abkühlen in Servierbecher oder -behälter füllen.
Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis es fest ist.
Geben Sie vor dem Servieren etwas Schlagsahne darüber, wenn Sie möchten.
Tipps
- Sie können starken Kaffee verwenden, aber Espresso ist am besten, vor allem wegen des wunderbaren Aromas, das er verleiht. Es ist süß wie es ist, aber es ist noch besser mit etwas Sahne oder Kondensmilch. Die Creme passt gut zur Textur des Gelees und passt sehr gut zum Kaffeegeschmack. Wenn Sie das Gelee zubereiten, beachten Sie, dass es in einem Behälter aushärten muss. Eine flache Pfanne eignet sich gut, um eine dünne Schicht Gelee (etwa 1 Zoll dick) zu erzeugen, die Sie dann in Würfel schneiden. Sie können auch andere Behälter wie kleine Schalen oder Tassen verwenden und das Gelee ohne Schneiden servieren.
Serviervorschläge
- Versuchen Sie, Kaffee-Gelee mit gefrorener Schlagsahne und Schokoladensauce zu servieren. Es schmeckt sehr gut zu Eis, normaler Schlagsahne oder aromatisierter Kaffee-Creme. Es kann in Gläsern oder in Schalen serviert werden.
Rezept-Tags:
- Kaffee
- Dessert
- asiatisch
- Geburtstage
