Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
Diese Speckburger können gegrillt, gegrillt, gegrillt oder gebacken werden. Einfache Gewürze und Speckwürfel machen diese Burger saftig und lecker.
Ein Ei und ein paar frische Semmelbrösel ergänzen die Rinderhackfleischmischung. Wenn Sie jedoch alle Fleischburger bevorzugen, lassen Sie das Ei und die Semmelbrösel aus und verwenden Sie etwa 2 Pfund Rinderhackfleisch. Fein gewürfelter Speck verleiht den Burgern einen rauchigen Geschmack und fügt Saftigkeit hinzu. Die Burger werden mit einfachen Gewürzen zusammen mit gehackten Zwiebeln und Worcestershire-Sauce gewürzt. Verwenden Sie gemahlenes Futter oder ein Fleisch-Fett-Verhältnis von 85/15 für die saftigsten und schmackhaftesten Burger.
Servieren Sie die Burger auf weichen Burgerbrötchen oder Schieberbrötchen (geröstet oder nicht). Für Toppings sollten Sie Tomaten, gekochte Speckstreifen, Käsescheiben, Salat, Zwiebeln, Dillgurkenscheiben oder eingelegte Jalapeño-Pfefferringe in Betracht ziehen. In den Tipps und Variationen finden Sie verschiedene hausgemachte Aufstriche und Toppings.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Scheiben Speck (fein gewürfelt)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 1/4 Tassen Semmelbrösel (frisch weich)
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Optional: Hamburgerbrötchen (geröstet oder nicht)
- Optional: Beläge und Gewürze nach Wunsch
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Es gibt drei großartige Methoden, um diese leckeren Burger zuzubereiten: Mit dem Kochfeld, dem Ofen oder dem Grill.
Gegrillte Speckburger
Sammeln Sie die Zutaten.
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Speck, Worcestershire-Sauce, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer mischen. Mit den Händen mischen, bis alles vermischt ist.
Die Rinderhackfleischmischung in 4 bis 6 Burger formen und leicht mit Mehl bestäuben.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Burger auf jeder Seite 7 bis 10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad garen. *
Gebackene Speckburger
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Speck, Worcestershire-Sauce, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer mischen. Mit den Händen mischen, bis alles vermischt ist.
Die Rinderhackfleischmischung in 4 bis 6 Burger formen und leicht mit Mehl bestäuben.
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Ein Backblech mit Folie auslegen oder einen Rost auf die Pfanne stellen.
Legen Sie die Pastetchen auf die vorbereitete Backform oder den Rost, wenn Sie verwenden.
Backen Sie für ungefähr 20 Minuten, oder bis sie wie gewünscht gekocht werden.
Gegrillte Speckburger
Rinderhackfleisch, Zwiebel, Speck, Worcestershire-Sauce, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer mischen. Mit den Händen mischen, bis alles vermischt ist.
Die Rinderhackfleischmischung in 4 bis 6 Burger formen und leicht mit Mehl bestäuben.
Ölen Sie den Grillrost und erhitzen Sie ihn zur Hälfte auf hohe Hitze oder etwa 400 F bis 450 F. Die andere Hälfte des Grills sollte bei niedriger Hitze sein.
Legen Sie die Burger auf die Seite mit der hohen Hitze und kochen Sie sie auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang oder bis sie gut gebräunt sind. Stellen Sie sie in den Bereich mit niedriger Hitze und kochen Sie sie noch 3 bis 5 Minuten oder bis sie fertig sind.
Tipps
- Laut USDA beträgt die sichere Mindesttemperatur für Hackfleisch (Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch) 160 ° F. Geflügelfleisch zubereiten, um mindestens 165 ° F zu erreichen. Die Burger auf gerösteten Brötchen anrichten und Beläge und Gewürze in separaten Schüsseln anbieten.
Rezeptvariationen
- Für Bacon Cheeseburger eine Käsescheibe auf jeden Burger legen, ca. 1 Minute bevor sie fertig sind.
Rezept-Tags:
- Speck
- Speckburger
- Hauptgericht
- amerikanisch
